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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANGÉ. 
leur mode de vie, en Parasites et en Saprophytes. Ces dernières sont 
plus spécialement les agents des fermentations proprement dites, et cha¬ 
cune d’elles caractérise une fermentation unique. Parmi les Bactéries 
saprophytes, on étudiera d’abord celles qui vivent dans l’eau, comme : 
Crenothrix Kuehniana , Cladothrix dichotoma, les Beggiatoa , etc., et 
en second lieu les ferments proprement dits : ceux des diverses fermen¬ 
tations des liqueurs alcooliques, celui de l’urée, ceux des matières albu¬ 
minoïdes, etc. 
Avant de passer aux Bactéries parasites, M. de Bary examine briève¬ 
ment quels sont les caractères du parasitisme d’une manière générale, 
pour bien montrer dans la suite que les Bactéries n’échappent en rien 
aux lois générales de la Biologie. Il distingue trois espèces de parasites : 
1° ceux qui sont soumis à un « parasitisme rigoureusement obligatoire », 
ou Parasites vrais; 2° les « Saprophytes facultatifs », qui peuvent vivre 
complètement à l’état de Saprophytes; 3° les « Parasites facultatifs », 
pouvant vivre à l’état saprophyte aussi bien qu’à l’état parasitaire. Les 
Champignons, en particulier, offrent des exemples bien connus de ces 
divers modes de vie. Mais les Bactéries sont encore trop peu étudiées 
pour qu’on puisse donner des Bactéries parasites une classification natu¬ 
relle, basée sur leurs conditions d’existence. Dans l’état actuel de nos 
connaissances, il faut se borner à les diviser en Bactéries inoffensives 
et en Bactéries nuisibles. 
Parmi les Bactéries inoffensives, on citera les parasites du tube 
digestif, tels que le Sarcina ventriculi , le Leptothrix buccalis , le Ba¬ 
cille-virgule de la salive (1), etc. Parmi les Bactéries nuisibles, on a 
toute la série, de plus en plus considérable chaque jour, des Bactéries 
pathogènes. Après avoir étudié le « charbon » ou sang de rate, M. de 
Bary se borne à citer, pour ainsi dire, les maladies infectieuses causées 
par des Bactéries. En effet, les auteurs qui ont découvert ces Bactéries 
se sont préoccupés surtout de leur rôle pathogène, et le côté purement 
biologique a été presque complètement délaissé par eux. La Bactérie du 
charbon est la seule assez bien connue. Il en est de même de la mala¬ 
die qu’elle occasionne, la seule qui ait été bien étudiée et que les travaux 
de M. Pasteur ont rendue classique. 11 y a donc souvent bien peu à dire, 
au point de vue botanique, des Bactéries de la fièvre récurrente, de la 
tuberculose, de la malaria, etc. 
Après avoir résumé les diverses connaissances acquises dans ce,s der¬ 
nières années sur les causes de ces différentes maladies infectieuses, 
(1) On sait que la salive d’un animal sain renferme une Bactérie qui, inoculée à des 
animaux, amène parfois des troubles mortels. La virulence de la Bactérie dépend de 
chaque individu ; telle salive sera inofiensive, telle autre tuera constamment tous les 
animaux. 
