REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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Voici le résumé des analyses faites : 
Bignonia radicans. 
Substance Sucre Sucre 
sèche. dans le nectar frais. dans le nectar sec. 
15,30 pour 100. 14,84 p. 100 de glucose. 97,00 p. 100 de glucose. 
— 0,43 — de sucre de canne. 2,85 — de sucre de canne. 
15,27 — 99,85 — 
Substance 
sèche. 
Protea mellifera. 
Sucre 
dans le nectare frais. 
Sucre 
dans le nectar sec. 
17,66 pour 100. 17,06 p. 100 de glucose. 
— 0,00 — de sucre de canne. 
96,60 p. 100 de glucose. 
0,00 — de sucre de canne. 
17,06 — 
96,60 — 
Hoya carnosa. 
Substance 
sèche. 
Sucre 
dans le nectar frais. 
Sucre 
dans le neetar sec. 
40,77 pour 100. 4,99 p. 100 de glucose. 
— 35,65 — de sucre de canne. 
12,24 p. 100 de glucose. 
87,44 — de sucre de canne. 
40,64 — 
99,68 — 
On voit que le nectar peut ne pas contenir de sucre de canne ou en 
renfermer jusqu’à 87 pour 100. M. de Planta fait remarquer que ces 
résultats, d’accord avec les analyses de M. Bonnier, font comprendre 
comment la composition du nectar varie avec l’âge du tissu nectarifère, 
ainsi que ce dernier auteur l’a démontré. Le nectar émis par un nec¬ 
taire jeune contient toujours beaucoup plus de saccharose. 
Il est facile de s’expliquer comment le nectar envoyé du Cap ne présente 
plus de saccharose ; c’est que le sucre de canne a dû être interverti lors¬ 
qu’on l’a fait bouillir pour le mettre en boîte ou même pendant la traver¬ 
sée, comme il s’intervertit dans un nectar que l’on conserve pendant un 
certain temps. 
Dans un autre chapitre de ce mémoire, M. de Planta détermine le 
sucre dans des liquides obtenus par la macération rapide des fleurs 
dans de l’eau. 
L’auteur conclut de ses analyses qu’au moment où les fleurs de Rho¬ 
dodendron hirsutum ont été recueillies par lui, il faut qu’une abeille 
visite 2129 fleurs de cette plante pour récolter 1 gramme de sucre. Une 
abeille devrait visiter 5530 grappes de Sainfoin (Onobrychis sativa) 
pour récolter 1 gramme de sucre. 
