SÉANCE DU 14 MAI 1880. 
M. Bonnier fait la communication suivante : 
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SUR LÀ QUANTITÉ DE CHALEUR DÉGAGÉE PAR LES VÉGÉTAUX PENDANT 
LA GERMINATION, par 1t. Gaston BOXXI ER. 
J’ai entrepris, au laboratoire de botanique de l’École normale supérieure, 
une série de recherches sur les quantités de chaleur absorbées ou déga¬ 
gées par les végétaux. J’exposerai seulement aujourd’hui à la Société la 
manière dont sont faites ces expériences, et je donnerai quelques résultats 
relatifs à la chaleur dégagée pendant la germination. Je réserve pour des 
communications ultérieures les résultats relatifs aux autres cas d échanges 
de chaleur, qui ne sont point encore confirmés par d’assez nombreuses 
expériences. 
On a souvent cherché à mettre en évidence un dégagement de chaleur 
chez les végétaux, en les plaçant tout simplement en contact avec le 
réservoir d’un thermomètre; mais, dans ces expériences faites dans des 
conditions extérieures variables, on ne s’est pas proposé de rechercher la 
quantité de chaleur dégagée. On ne peut du reste déduire cette quantité 
de semblables expériences ; en outre, dans des cas très nombreux, le 
thermomètre ainsi placé ne donnera aucune indication dont on puisse 
déduire avec sécurité une élévation de température, alors qu il a produit 
un dégagement de chaleur régulier. 
Cependant on peut mettre en évidence, dans beaucoup de cas, 1 exis¬ 
tence d’un dégagement de chaleur avec des thermomètres et sans appareil 
spécial, par des expériences comparatives croisées, mais sans qu’aucune 
mesure soit possible. 
En effet, plaçons, par exemple, un certain poids de graines germant et 
le même poids de graines privées de leur pouvoir germinatif dans deux 
erres au milieu d'un air saturé d’humidité. Mettons deux thermomètres 
sensibles au milieu de ces deux verres pleins de graines. 
On observera presque toujours une différence de température. Le ther¬ 
momètre placé dans le premier verre indiquera une tempeiatuie plus 
élevée; mais cette différence de température ne sera pas constante dans 
des conditions en apparence identiques. Il est en effet impossible en lais¬ 
sant simplement à l’air libre, ou même sous une cloche, les graines 
en expérience, de les placer absolument dans les mêmes conditions de 
refroidissement ou d’échauffement par rapport au milieu extérieur. Voici, 
par exemple, quelques différences de température observées : 
Dans un verre A on place 80 grammes de Blé privé de pouvoir germi¬ 
natif, sous cloche ; à côté, sous la cloche aussi, se trouve un verre rempli 
d’eau. Un thermomètre sensible plonge au milieu du verre plein de 
