SÉANCE DU 9 JUILLET ' 1880 . 
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cenliv. Su surface est lisse, sèche, de 
couleur roussùlre ou grisâtre mêlée de 
lustre, d’un à trois pouces de diamètre. 
Sa surface inférieure est garnie de 
lames non adhérentes au pédicule, 
larges, épaisses, minces sur leur tran¬ 
che, et présentant entre deux feuillets 
entiers un rudiment de feuillet. Ces 
lames sont d’une couleur blanche mêlée 
d’incarnat et un peu fauves dans la 
vieillesse ; elles adhèrent fortement à 
la chair, qui .est blanche et d’un goût 
prononcé de farine fraîche. La peau 
s’enlève assez difficilement. 
Cet Agaric ne vient qu’au printemps. 
Aux environs deToulouse,on le rencontre 
fréquemment isolé ou par groupes, dans 
les terrains caillouteux, sous les haies, 
et principalement sous celles qui sont 
formées par le Buisson noir ou Prunier 
épineux (1). 
.Il est alimentaire ; on le pré¬ 
pare à la poêle ou sur le plat : c’est un 
mets savoureux et de facile digestion, 
qui peut remplacer le Mousseron. 
livide, hygrophane, terne (humide), 
puis luisant soyeux (sec), parfois cre¬ 
vassé et fendillé en laciniures rayon¬ 
nantes (surtout si la maturité s’effectue 
lors d’une grande sécheresse de l’at- 
mosphère), et mesurant en diamètre 
depuis 2 jusqu’à 12 centimètres. 
Lamelles assez épaisses, parfois très 
larges, à tranchant irrégulièrement 
crénelé , sinuées ou adhérant par une 
petite dent au stipe, dont elles se déta¬ 
chent à la maturité ; d’abord blanches 
ou d’un gris très pâle, puis d’un beau 
rose carné, et tardivement d’un incarnat 
légèrement grisâtre. 
Spores roses, apiculées,sphéroïdales, 
polyédriques à angles très peu accusés, 
et mesurant en diamètre de 0 ram ,007 
à 0 mra ,008. Odeur faible et fugitive de 
farine fraîche, qui s’accuse fortement 
par la saveur. 
Ce Champignon, qui se mange com¬ 
munément à Poitiers depuis la fin de 
mars jusqu’aux premiers jours de mai, 
se trouve aux environs de cette ville, 
principalement dans les terrains sablon¬ 
neux, sous les haies d’ Aubépine. On le 
rencontre soit solitaire, soit en groupes 
de 3-4 individus à stipes soudés à la 
base. 
L’examen de la planche 2G du traité de MM. Noulet et Dassier achève 
de faire disparaître tous les doutes : les figures accusent nettement la 
forme conique qu’offre le chapeau avant sa maturité, et représentent le 
Champignon avec ses dimensions moyennes les plus ordinaires, de façon 
à le caractériser entre tous. Aussi avons-nous été conduits, à la suite de 
cet examen, à assimiler complètement l’un à l’autre les deux Champi¬ 
gnons de Toulouse et de Poitiers. 
Reste à éclaircir la question de la synonymie ou plutôt de l’antériorité 
des noms spécifiques publiés presque en même temps, en Suède et en 
France, thnsYEpierisis et le traité de MM. Noulet et Dassier. Or, bien que 
Fries, en adoptant le nomlinnéen d 'Agaricus clypeatus, semble, au premier 
abord, se contenter de décrire une espèce déjà connue, il n’a distingué 
réellement celte espèce que dans son Epicrisis. On ne la voit figurer en 
(1) M. Noulet a bien voulu tout récemment nous confirmer cet habitat. C’est un ren¬ 
seignement qu’il est intéressant de signaler aux observateurs. 
