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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
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raies, on comprend qu’elle puisse être un milieu nutritif, et même un 
milieu de culture pour certains organismes. C’est précisément l’objet de 
la présente Note de faire passer cette possibilité dans le domaine des 
faits. 
Il y a plusieurs années que j’ai vu pour la première fois des flocons de 
mycélium se développer dans de l’huile d’olive. L’huile était contenue 
dans un flacon que l’on débouchait très souvent dans un petit laboratoire 
où étaient cultivées un grand nombre de Moisissures ; elle s’était trouvée de 
la sorte diversement ensemencée. Les flocons mycéliens flottaient librement 
dans le liquide, ou bien se trouvaient appliqués soit au fond, soit contre la 
paroi du vase. Il y en avait de deux sortes : les uns, de forme sphérique et de 
structure serrée et rayonnante, étaient composés de gros tubes cloisonnés 
et régulièrement dichotomes; les autres, déformé irrégulière et lâchement 
feutrés, avaient leurs filaments cloisonnés beaucoup plus fins et ramifiés 
latéralement. Exposés dans l’air humide sur des tranches de pomme de 
terre, les premiers n’ont pas fructifié et l’espèce n’en a pu être déterminée. 
Placés dans les mêmes conditions, les seconds se sont développés et ont 
produit, après quelques jours, des branches dressées, portant des spores 
rougeâtres au sommet de rameaux verticillés ; en un mot, une fructification 
très analogue, sinon identique, à celle du Verticillium cinnabarinum. 
Amené récemment à reprendre cette étude, j’ai réussi à obtenir des 
végétations beaucoup plus régulières et plus vigoureuses. 
Immergeons dans l’huile d’olive, soit des fragments de tiges, déracinés, 
ou de feuilles (Cresson, Haricot, Fève, Blé, etc.), soit des plantules entières, 
soit même des graines préalablement imbibées d’eau, plaçons le tout à 
l’étuve à une température d’environ 25°. Nous verrons, après quelques 
jours, ces divers organes se couvrir d’une abondante végétation de mycé¬ 
lium, qui forme à leur surface une couche continue. Cette couche va s’éle¬ 
vant dans le liquide et se serrant de plus en plus ; elle atteint souvent 
plus d’un centimètre d’épaisseur. Les spores que l’air avait déposées sur 
ces diverses parties se sont donc énergiquement développées dans l’huile 
d’olive. 
L’huile est nécessaire à cette végétation. En effet, les mêmes parties de 
plantes plongées dans l’eau ne s’y recouvrent pas de mycélium. De même, 
si dans un vase rempli mi-partie d’eau, mi-partie d’huile, on immerge une 
tige, une racine, une feuille, la région de l’organe qui plonge dans la 
couche d’eau demeure stérile, pendant que celle qui occupe la couche 
d’huile se recouvre d’un abondant mycélium. Bien plus, l’eau est nuisible 
au Champignon ; car si, dans l’expérience précédente, on vient à renverser 
l’organe en plongeant dans l’eau la partie qui se trouvait dans l’huile, et 
vice versa, le mycélium formé dans l’huile ne tarde pas à périr dans l’eau, 
tandis que l’autre région jusque-là stérile se couvre de moisissure* 
