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128 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
recueilli en Provence au mois d’avril, a ramolli et digéré de la fibrine, en 
présence de l’eau, dans une étuve portée à 50°. 90 grammes de fibrine ont 
été ainsi digérés par 5 grammes de suc laiteux de Figuier, pendant un 
mois d’expériences ; on procédait par voie d’additions successives. La 
solution donnait une odeur prononcée de bon bouillon, sans la moindre 
putridité et avec une odeur agréable, due au coagulum résineux du suc de 
Figuier, laissé à dessein dans le verre. Il ne s’y était produit aucune fer¬ 
mentation. 
Époque de végétation pour un même arbre en 1879 et 
en 1880; par M. P. Duchartre ( Comptes rendus , séance du 5 juillet 
1880). 
Cette note de M. Duchartre se réfère à des faits dont il a déjà été parlé 
devant la Société par M. Alph. de Candolle (1), et par M. Duchartre lui- 
même, qui a publié d’ailleurs sur les Marronniers hâtifs des Observations 
déjà analysées dans cette Revue (2). Cette fois notre savant confrère con¬ 
sidère les Marronniers d’Inde à un autre point de vue. Les deux hivers 
que nous venons de traverser ont eu des caractères tellement dissem¬ 
blables, qu’il lui a semblé intéressant de constater comment ces arbres 
se sont comportés à la suite l’un de l’autre. On aurait pu supposer que la 
rigueur exceptionnelle de la température en décembre et janvier dernier 
aurait retardé au printemps la végétation de ces arbres. C’est le contraire 
qui s’est manifesté. M. Duchartre a cherché une base, pour apprécier ces 
faits, dans la méthode des sommes de chaleur comptées, suivant l’ancien 
procédé, à partir du 1 er janvier, en prenant les températures moyennes 
diurnes dans les tableaux qui sont publiés aux Comptes rendus. Il a con¬ 
struit, avec ces données, un tableau où il indique : 1° les diverses périodes 
qu’on peut distinguer dans l’évolution des pousses du Marronnier d’Inde ; 
2° la date de leurs terminaisons pour 1879 et 1880; 3° les sommes des 
températures moyennes diurnes que l’arbre avait reçues à la fin de cha- 
(xxin, sect. 61) et par Galien ( Simpl . med. 1. vm, éd. Kuhn, t. xii, p. 133). On allait jus¬ 
qu’à croire, ce qui entre un peu dans le domaine de la légende, qu’il suffisait, pour 
attendrir la viande, d’en suspendre les morceaux à des rameaux de Figuier (Plutarque, 
Quœst. sympos., vi, 10, et Psellus, Omnifaria doctr., 157, apud Fabricius, Bibl. grœca , 
ed. vêtus, ad calcern, t. v, p. 181). Aussi M. Clemens a-t-il eu raison de rappeler les 
opinions des anciens sur le latex du Figuier en expérimentant celui du Carica Papaya. 
Ce médecin, qui pratique à la Ceiba, en Colombie, a reconnu que le latex du Figuier 
fait coaguler le lait (de même que celui du Ficus macrophylla) et dissout l’albumine de 
l’œuf de poule. Ajoutons que M. Clemens a proposé d’appliquer l’énergie du latex de 
Papayer à dissoudre les fausses membranes de la diphlhérie. Les observations de M. Cle¬ 
mens ont été communiquées par M. Wittmack au 51 e Congrès des naturalistes et méde¬ 
cins allemands réuni à Baden-Baden du 18 au 24 septembre 1879 (voy. le Botanische 
Zeitung , 1880, p. 156). 
(1) Yoy. le Bulletin, t. xxiv [Séances), p. 189. 
(2) Voyez plus haut, p. 33. 
