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SÉANCE DU 25 JANVIER 1895 . 
8. Évaluation du taux centésimal. Ce calcul peut se faire en 
fonction du poids frais de la substance desséchée à l’air ou bien 
en fonction du poids sec. 
Si on appelle P le poids frais et P' le poids sec pour 100, on a : 
relativement au poids sec t = Pl ^ 100 
relativement au poids frais t — - 
j Recherche des matières solubles dans l'eau chaude à 100 de¬ 
grés. — On pourrait reprendre l’opération précédente sur un nou¬ 
veau poids] R 2 de substance sèche, en remplaçant la macération à 
froid par un traitement à chaud. L’opération exigerait une nou¬ 
velle préparation très longue qu’il est commode de remplacer par 
la suivante : on se sert du résidu épuisé à froid. 
1. Le résidu est desséché sur le filtre à l’étuve pendant trois 
jours. Théoriquement son poids devrait être (R— p { ) = R'; mais, 
par suite de la difficulté de tout détacher du filtre ou des parois 
du ballon de macération, on le trouve un peu réduit à un poids 
P' < R'. 
La pesée de P' pulvérisé et séché étant faite rapidement, on le 
traite dans un ballon par de l’eau distillée à 20 degrés. 
2. On laisse macérer une demi-heure. Après des agitations fré¬ 
quentes, on reconnaît que la substance est bien imbibée, car la 
masse tombe au fond du flacon, l’eau reste limpide. 
Cette macération préalable est nécessaire; car à l’ébullition, 
àans cette précaution, il y aurait projection par engorgement du 
ballon. 
On chauffe très lentement jusqu’à l’ébullition. On refait l’opéra¬ 
tion trois fois avec alternance d’agitations et de repos hors du feu. 
Les flacons encore très chauds sont mis à l’étuve à 100 degrés 
pendant une demi-heure et ensuite quinze à dix-huit heures à 
70 degrés. On chauffe ensuite à l’ébullition cinq minutes et on 
filtre la masse liquide à 90 degrés. 
3. On prélève comme plus haut la — partie de la liqueur qu’on 
évapore à siccité. On obtient aussi un poids (r'), soit pour 
P', nr' —p'. 
Il faut rapporter la valeur p' à 100 parties de matière sèche et 
pour cela tenir compte : 
