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SÉANCE DU 8 FÉVRIER 1895 . 
portions possibles mais ne se fondant jamais, rappelle les faits de- 
même genre déjà signalés et attribue le phénomène à la fécondation 
d’une vigne à raisins blancs par une à raisins noirs ou récipro¬ 
quement, phénomène suivi de la disjonction des deux facteurs de 
l’hybride ou métis (Ibid., XII, 333, et Journ. Soc. imp. et centr. 
d’Hortic. XI, 597-611.) 
J. En 1885, Duchartre rechercha Ylnfluence de la sécheresse sur 
la végétation et sur la structure de l’Igname de Chine. Il constata: 
1° que l’émission de jets par des tubercules de cette plante entiè¬ 
rement privés d’eau s’arrêtait dès que ces tubercules avaient cédé- 
aux pousses toute l’eau qu’ils renfermaient au moment de l’entrée 
en végétation, et bien que la réserve d’aliment et en particulier 
d’amidon ne fût pas épuisée; 2° que l’eau, en tant qu’aliment, 
favorise essentiellement la formation du parenchyme sans agir 
d’une manière appréciable sur les éléments anatomiques de conso¬ 
lidation qui parfois deviennent plus rigides, ces pousses perdant 
et leur volubilité et leur tendance à se diriger vers la lumière 
(Bull. Soc. bot. de Fr., XXXII, 156-167). 
K. Il convient de rappeler trois communications successives 
laites par Duchartre à l’Académie des sciences sur le lieu de for¬ 
mation du sucre de la Betterave sous les titres ci-après : Remarques 
sur l’interprétation de deux tableaux d’analyses chimiques 
(Comptes rendus, 1875, 915-921); Quelques réflexions à propos de 
la formation du sucre dans la Betterave (Ibid., 1064-1070); 
Dernières réflexions au sujet de la production des matières saccha- 
roïdes dans les végétaux (Ibid., 1876, 30-32). 
M. Violette ayant reconnu que la défeuillaison exerce une 
influence défavorable tant sur la production du poids que sur celle 
du sucre, étant descendus par hectare le premier de 44 950 kilo¬ 
grammes à 23425, le second de 3428 à 2222, admit que le sucre 
se produisait en nature dans les feuilles de la plante et allait s’em¬ 
magasiner dans la racine. Claude Bernard prétendait au contraire 
qu’il se produit dans celle-ci par la transformation de l’amidon 
en glycose qui, à son tour, passe à l’état de saccharose ou de sucre 
de canne. Duchartre établit nettement la distinction entre les 
organes de production et ceux de dépôt. Fort des résultats obtenus 
par plusieurs physiologistes modernes, il rappelle que la décom¬ 
position de l’acide carbonique par les feuilles ou plus généra- 
