CIIATIN. — TRUFFES DE CHYPRE, DE SMYRNE, ETC. 
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TRUFFES (TERFAS) DE CHYPRE, DE SMYRNE ET DE LA CALLE; 
par II. Ad. C1IATIX. 
Je me propose aujourd’hui de faire connaître diverses Truffes 
que j’ai reçues en ces derniers temps : de Chypre, où elles étaient 
restées inconnues, au moins depuis l’époque gréco-romaine, 
envoi de M. Gennadius, ancien directeur de l’agriculture grecque; 
de Smyrne, où M. Zacharian, inspecteur général de ragriculture 
turque, les signale en des localités nouvelles; de La Calle, où 
M. Adrien Chatin, inspecteur adjoint des forêts, a pu en récolter 
tout près de la ville. 
M. Gennadius m’écrit, en m’adressant une belle Truffe du poids 
de 110 grammes : 
...Je vous envoie une Truffe que les paysans ici appellent i/vov. Je 
l’ai trouvée hier à l’Eparphré de Cythriæ, près du village de Pseuda. 
J’étais accompagné d’un villageois expert sur les Truffes. On m’assure 
qu’il existe une autre espèce de Truffe (tp a ); j’espère vous l’envoyer. 
Et, le 19 avril, l’éminent agronome m’adressait un nouveau tu¬ 
bercule, cette fois du poids de 130 grammes, avec une lettre 
datée de Nicosie, la capitale de l’île, lettre dont j’extrais les 
lignes ci-après : 
... En revenant d’une inspection j’ai trouvé ici un certain nombre de 
ce qu’on appelle fyva; ils m’avaient été apportés par une personne 
expérimentée que j’avais chargée d’en rechercher. 
J’espère vous envoyer au printemps prochain les Truffes du Pélo- 
ponèse. 
C’est Morphon, ville du nord-ouest de Chypre, qui est le district 
tubérifère par excellence. On y récolte souvent des Truffes de 
200 grammes; celles de 300 à 400 grammes ne sont pas rares dans les 
années de grande abondance. 
A Morphon, les indigènes reconnaissent la présence des Truffes à 
certains craquements caractéristiques du sol sableux. 
Contrairement à la pensée de M. Gennadius et, je l’avoue, à 
mes espérances, l’fyvov de Larnaca et l’fyva de Nicosie appar¬ 
tiennent à une seule espèce de Terfezia présentant les caractères 
suivants : 
