CHATIN. — TRUFFES DE CHYPRE, DE SMYRNE, ETC. 551 
consul de France à Smyrne. A leurs spores aux grosses papilles 
carrément tronquées il est aisé de les rapporter au Terfezia 
Leonis, espèce qui m’a été adressée cette année de points très 
divers. 
Truffes cle La Galle (Algérie). — En avril dernier, M. Adrien 
Chatin, inspecteur adjoint des forêts, m’adressait de La Galle des 
Truffes dites dans le pays, où elles sont assez communes et re¬ 
cherchées pour l’alimentation, Terfâs ou Terfez. 
La lettre dont suit un extrait accompagnait l’envoi : 
... Je vous expédie quelques Truffes que j’ai récoltées dimanche à 
3 kilomètres de La Galle et à 300 mètres du lac Ouberia. J’y ai joint un 
peu de la terre de la truffière et un échantillon de la plante nourricière 
qui croît sur celle-ci. 
Les tubercules envoyés par M. Adrien Chatin sont arrondis ou 
piriformes, munis d’un pied assez court; petits, ils sont du poids 
de 15 à 30 grammes. 
Le périderme en est lisse et brunâtre. La chair, ferme, blan¬ 
châtre et teintée de rose jaunâtre, présente une marbrure plus 
claire que le fond ; son odeur, d’abord non appréciable, se déve¬ 
loppe un peu par la cuisson; elle constitue un aliment agréable. 
Les sporanges, arrondis et à court caudicule, sont à huit spores 
relevées de ces grosses papilles tronquées qui suffiraient à faire 
reconnaître le Terfezia Leonis , cette première espèce du genre, 
non retrouvée depuis 1843, et qui cette année, des plus favorables 
pour elle, m’est envoyée de Smyrne, du Maroc et de Sardaigne, 
sans compter l’Algérie. 
La Truffe de La Galle dut faire partie des envois que faisait à 
Rome la Mauritanie. 
La plante nourrice des truffières de La Cal le n’est autre que 
l ’Helianthemum guttatum de la flore parisienne, plante déjà 
trouvée sur les terfâsières de Tunis, de Casablanca au Maroc, et 
de Smyrne, dernier point où elle est connue sous le nom de 
Doliman-Ebesi, ou accoucheuse du Doliman. 
L’analyse de la terre (sableuse ocracée) sera donnée plus tard, 
avec celle d’autres terfâsières, dans une étude d’ensemble. 
