COCARDAS. — LE PENICILLIUM-FERMENT 
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Alors ils perdent de leur éclat, et leur enchevêtrement forme à la sur¬ 
face de l’extrait une croûte grisâtre et sale. Sur cette croûte on voit se 
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dresser par milliers de petites tiges renflées à leur extrémité. Ce sont les 
fructifications aériennes. 
§ 2. Aspect au microscope. — Dans les extraits, à moins que ces 
extraits ne soient assez liquides, les premiers états végétatifs du Penicil¬ 
lium-ferment passent, pour ainsi dire, inaperçus; je ne m’arrêterai donc- 
pas ici à la description des états corpusculaire, bactéridien, zooglairien 
et filamenteux simple. Je fai, du reste, donné en détail dans des liquides 
oû chacun peut suivre tous ces états à son aise. 
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Je représente, planche V, le Pénicillium-fer ment au moment oû, sor¬ 
tant de la masse de l’extrait dans laquelle restent plongés et vivent ces 
filaments bruns ; il émet son mycélium aérien blanc et soyeux, qui se dis¬ 
tingue aussitôt formé. 
De chaque article des filaments bruns hygrocrocidiens du Pénicillium- 
ferment , on voit sortir de petits filaments incolores de 0 mm ,605 de dia¬ 
mètre (extrait d’Aconit), d’abord non cloisonnés, puis montrant des cloi¬ 
sons très apparentes, d’autant plus éloignées les unes des autres, que le 
filament qu’elles divisent est plus jeune. 
Ces filaments, remplis d’un protoplasma granuleux très actif, donnent 
de tous côtés des bourgeons qui s’allongent et se dressent comme autant 
de petites tiges. Ce sont en effet ces tiges qui vont servir de support aux 
fructifications ; étranglées à la base au point où elles quittent le filament 
de mycélium aérien, elles sont renflées à leur extrémité en forme de 
massues: c’est dans cette extrémité renflée que le protoplasma s’accumule, 
se condense et s’organise. 
Dans la planche ci-jointe on peut suivre facilement les formes diverses 
que peuvent prendre les fructifications. 
Les fructifications 1, 2, 3, 4, sont les fructifications aériennes du Peni¬ 
cillium-ferment observées dans l’extrait d’Aconit, sur un même filament 
mycélien, aa. 
Les fructifications 5, 6, 7, 8, 9, 10, qui permettent de suivre la forma¬ 
tion progressive des cellules basilaires dans la forme aspergillée, sont les 
fructifications aériennes du Penicillium-ferment observées dans l’extrait 
d’Aconit, sur un même filament mycélien, bb. 
Les fructifications 11 (forme aspergillée), 12 (forme pénicillée), 13 
(forme aspergillée), sont les fructifications du Penicillium-ferment ob¬ 
servées dans l’extrait de Digdale, sur un même filament de mycélium 
aérien, cc. 
Les fructifications 14 (forme aspergillée à maturité, dont les spores 
sont tombées, ne laissant adhérentes que les cellules basilaires et un rang 
