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SÉANCE DU 11 DÉCEMBRE 1885 . 
considérer comme des grains d’amidon extrêmement petits, développés 
directement et isolément dans le protoplasma, sans l’intervention des leu- 
cites. Dans le deuxième cas, une fois le leucite complètement résorbé, les 
grains se soudent pour donner un grain en apparence unique, ce cas 
s’observe dans le Ricin, le Pin pignon, etc. 
La quantité d’amidon des jeunes plantules est variable, surtout suivant 
la nature des substances de réserve renfermées dans les cotylédons ou 
l’albumen des graines, et aussi, sans doute, suivant l’accélération propre 
de la croissance à l’obscurité. Mais il ne faudrait pas croire que les plan¬ 
tules les plus riches en amidon soient précisément celles dont les graines 
en présentent le plus dans leurs matières de réserve ; généralement même 
les graines amylacées renferment relativement très peu d’amidon dans 
leur jeune tige ou leur jeune racine : par exemple, le Pois, la Fève, la 
Gesse, la Yesce, etc. Cependant le Haricot en présente abondamment. 
Au contraire les graines pourvues surtout de matières albuminoïdes, 
les Lupins, par exemple, dont la réserve est presque exclusivement aleu- 
rique, forment une bien plus grande quantité d’amidon pendant la ger¬ 
mination. 
Enfin, les graines renfermant à la fois des albuminoïdes et des ma¬ 
tières grasses, le Ricin, le Pin pignon, par exemple, sont celles qui me 
semblent présenter la plus grande quantité d’amidon dans leurs plan¬ 
tules, bien que n’en ayant pas dans leurs réserves. Ainsi une coupe de 
tige de Ricin noircit rapidement dans l’eau iodée, son parenchyme étant 
gorgé de matière amylacée. 
L’amidon se localise de préférence dans l’endoderme, qui en est rem¬ 
pli, dans les couches voisines de l’écorce et dans la moelle; l’écorce 
extérieure en renferme beaucoup moins, et les leucites y sont restés plus 
petits. 
Des recherches que j’ai pu faire jusqu’ici sur les plantules développées 
à l’obscurité, il résulte donc les faits suivants : 
1° L’amidon se développe toujours dans l’intérieur de leucites, et y 
apparaît très peu de temps après leur différenciation dans le protoplasma. 
2° Quelle que soit la plantule, l’aspect, la forme plus ou moins nette¬ 
ment sphérique, la taille des leucites complètement développés sont 
sensiblement les mêmes. 
3° Les leucites une fois différenciés ne se divisent pas; ils acquièrent 
rapidement une taille très limitée, qu’ils ne dépassent plus. 
4° A plus forte raison, les granules d’amidon qui envahissent le 
leucite aux dépens de sa matière albuminoïde constitutive restent-ils tou¬ 
jours extrêmement petits; ils n’approchent jamais de la taille des grains 
d’amidon de réserve des graines, quand ces derniers existent (Haricot, 
Pois). 
