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SÉANCE DU 11 DÉCEMBRE 1885 . 
térieur des leucites, au moins dans les leucites incolores, à un dédou¬ 
blement de leur substance albuminoïde, sous l’influence de l’oxygène. 
C’est ce point que je me propose d’élucider expérimentalement. 
Il faudra rechercher ensuite le rôle du leucite dans le cas de forma¬ 
tion exogène du grain d’amidon ( Phajus ...), car ce rôle, dans l’état 
actuel de la science, est passablement problématique. Comment expli¬ 
quer en effet qu’un leucite sphérique (Iris) ou en forme de baguette 
(Phajus), dont la taille ne change pas à partir d'une certaine phase du 
développement, puisse donner naissance à un grain d’amidon cinq, dix 
fois plus gros que lui? — Le grain d’amidon formé ainsi sur un leucite 
qui, en apparence du moins, ne se résorbe pas, est toujours un grain 
volumineux, généralement simple, à couches concentriques différenciées, 
qui n’a rien de comparable avec les granules de tout à l’heure, groupés 
dans l’intérieur de leucites incolores ou de grains de chlorophylle. 
Ce n’est pas que tous les gros grains d’amidon naissent à la surface 
des leucites. Ainsi, dans les cotylédons de certaines Légumineuses 
(Haricot, Fève....), l’amidon de réserve se développe dans les leucites 
ovales ou fusiformes, verdâtres. Chaque leucite renferme un ou plu¬ 
sieurs grains d’amidon, souvent en forme de petites baguettes à l’origine. 
L’amidon résorbe peu à peu le leucite; si ce dernier renferme plusieurs 
grains amylacés, ils ne tardent pas à se souder en un seul. Mais ulté¬ 
rieurement, alors qu’il semble n’y avoir plus trace du leucite primitif, le 
développement de l’amidon continue, les couches concentriques se diffé¬ 
rencient, et finalement se trouvent constitués les gros grains d’amidon de 
réserve des cotylédons, très différents de ceux que présentent les ,plan- 
tules des mêmes graines. 
On peut ainsi distinguer, dans l’ensemble, trois sortes d’amidon, qui 
ont peut-être une origine physiologique différente : 
1° Amidon formé dans des leucites incolores ou verts, avec résorption 
de la substance des leucites, mais sans croissance ultérieure appréciable 
(plantules, feuilles). Ces grains sont toujours très petits. 
2° Amidon formé dans des leucites incolores ou verts, avec résorption 
complète des leucites, mais avec croissance ultérieure (cotylédons de la 
Fève, du Haricot). 
3° Amidon formé à la surface des leucites, sans résorption apparente 
des leucites (Phajus). 
Les deux dernières espèces comprennent généralement des grains de 
grande taille, avec couches concentriques différenciées. 
M. Bonnier demande à M. Belzungs’il a eu l’occasion d’étudier 
le mode de formation des leucites, et s’il a constaté que ces petits 
corps seraient permanents, comme on l’a dit, dans le protoplasma. 
