SÉANCE DU 12 MARS 1897. 
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renferment également un principe très amer, qui est enlevé, paraît- 
il, par l’eau bouillante, dans l’extraction de l’huile. Cette huile est 
comestible; elle est jaune. Un spécimen adressé par M. Mellerio il 
y a plusieurs années s’est solidifié l’hiver et s’est lentement déco¬ 
loré en flacon clos, par dépôt d’une matière rouge. 
L’albumen entoure complètement l’embryon; il est mince, il a 
l’épaisseur de l’un des cotylédons et s’amincit encore davantage 
aux bords de l’amande : il est facile de séparer ces deux corps et 
de diviser les deux cotylédons, qui sont plats et munis de nervures 
très nettes. 
Examinés au microscope, les cotylédons et l’embryon renfer¬ 
ment des globules de plasma assez nombreux, presque tous égaux 
entreeux,à peu près globuleux, quelques- 
uns extrêmement petits et ténus ; ils sont 
accompagnés d’un très gros globule 
d’huile qui remplit presque toute la cel¬ 
lule. 
Fig. b. - Moitié grandeur nam- Les cotylédons ont tous leurs éléments, 
relie. — Graine à deux loges y compris l’épiderme, à cellules fort pe- 
vers la base, un petit sillon 1 . . 1 . 
indique îa ligne de rupture du tites, ainsi constitués; entre les cellules 
gauche, l’une des loges vue de on observe des méats pleins d air. L albu- 
face; adroite, ia fente piaccn- men ne p r é sen t e pas d’air entre ses cel- 
à la base et presque vers îe mi- iules. Il offre une particularité bien dis- 
lieu; elle est plus étroite vers 
ie haut. tincte : les cellules externes montrent un 
épaississement cuticulaire remarquable 
qui s’insère entre les cloisons jusqu’à moitié de leur longueur ainsi 
que cela se voit chez les Agaves. Ces deux caractères permettent 
aisément de reconnaître sur une coupe transversale ce qui provient 
de l’albumen ou des cotylédons. 
La plante paraît assez rustique dans la région de l'Oranger, au 
moins dans de bonnes situations. 
J’ai vu un exemplaire haut de 1 m ,80 environ dans le Jardin royal 
des Necessitades, près de Lisbonne, où j’ai été conduit par notre 
compatriote, M. Daveau, alors chef de l’École de botanique de 
l’École polytechnique; YArgania portait des fruits et j’ai pu en 
recueillir moi-même; ils étaient d’un jaune d’or et, je dois dire, 
un peu ridés : c’était au mois d’octobre de l’année 1887; ils 
étaient sans doute sur l’arbre depuis plusieurs mois. 
J’ai fait à une époque beaucoup d’efforts pour obtenir de fortes 
