REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 375 
1 ité déterminée. L’azote nitrique, l’azote ammoniacal et l’azote orga¬ 
nique ont été dosés avant et après chaque expérience. 
1. Il a été constaté de la sorte qu’à l’obscurité les tiges étiolées de la 
Pomme de terre n’assimilent ni l’azole ammoniacal, ni l’azote nitrique; 
à la lumière, au contraire, la fixation de l’un et l’autre de ces aliments 
s’effectue dans les mêmes tiges vertes. 
Les feuilles blanches de l’Orme à feuilles panachées (Ulmus campes - 
tris var. fol. var.) n’assimilent pas sensiblement les nitrates, tandis 
qu’elles fixent avidement, les sels ammoniacaux; les feuilles entièrement 
vertes témoignent au contraire d’une préférence marquée pour les ni¬ 
trates. Il en est de même pour l’Erable panaché (Acer Negundo). 
La chlorophylle n’est donc pas nécessaire, au moins dans certaines 
plantes, à l’assimilation des sels ammoniacaux; il est même à remar¬ 
quer que les feuilles étiolées des espèces précitées assimilent mieux ce 
genre de sels que les feuilles vertes des mêmes plantes. 
Pareillement, les feuilles blanches d’Aspidistre préfèrent les sels 
ammoniacaux, et les feuilles vertes les nitrates. Cette différence est liée 
à l’impossibilité où se trouvent les feuilles étiolées, faute de chloro¬ 
phylle, d’absorber les radiations sans lesquelles, on va le voir, la réduc¬ 
tion des nitrates ne semble pas pouvoir s’effectuer dans les tissus verts. 
Les analyses ont mis en lumière ce fait inattendu, que les feuilles, 
vertes ou blanches, nourries avec la solution nitrique, s’enrichissent 
notablement en azote ammoniacal ; préalablement à leur assimilation, 
les nitrates passent donc transitoirement par la forme ammoniacale, et 
c’est sans doute au cours de cette métamorphose que l’excédent d’oxy¬ 
gène, dont il a été précédemment question, se trouve mis en liberté. Au 
contraire, les sels ammoniacaux puisés par la plante au dehors sont 
directement incorporés au corps protoplasmique : jamais on ne constate 
une oxydation préalable, une nitrification de ces composés. Toutefois 
on ignore encore pourquoi les plantes vertes végètent plus activement en 
présence des nitrates que des sels ammoniacaux à la lumière. 
2. En comparant la consommation des nitrates dans des feuilles de 
Betterave plongées en solution nutritive, et placées les unes sous un 
écran de bichromate de potassium, les autres sous un écran de sulfate 
de cuivre ammoniacal, les auteurs ont établi que la fixation de l’azote 
nitrique est l’œuvre des radiations les plus réfrangibles. 
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Avec des feuilles vertes d’Erable, par exemple, on ne constate pas 
d’assimilation sensible de nitrates sous la cloche à bichromate, non plus 
que sous une cloche à sulfate de quinine, tandis qu’elle est très active 
sous un écran d’eau ou sous la solution de sulfate de cuivre. Pareille 
chose a lieu pour la fixation de l’azote ammoniacal par les feuilles blan¬ 
ches de la même plante. 
