543 
SOCIETE BOTANIQUE DE FRANCE. 
'Aalfii'foücliei* fiai* wissenscliaftliclie Boiaiilk (suile). 
pour y subir diverses transformations. Dans beaucoup de cas, une 
masse donnée de cytoplasme est transformée en membrane sans 
laisser de résidu observable, d’où l'on peut déduire comme très 
vraisemblable que la substance constitutive de la membrane est un 
produit de dédoublement de la substance même du cytoplasme. 
Les membranes s’accroissent par apposition ou par pénétration 
active de nouveaux éléments. Ces deux modes de développement 
de la membrane se rencontrent soit isolés, soit simultanément 
dans l’accroissement en surface et dans l’accroissement en épais¬ 
seur des membranes cellulaires. L’auteur touche, en passant, à 
une foule de questions intéressant l’histologie de la cellule. 
Uïviz, (JuL). — Die regulatorisciie Bildung von Diastase durch 
Pilze, pp. 599-618. — Les Champignons (Pénicillium , Asper- 
çfillus) et les Bactéries (Bacillus Mégathérium) ont le pouvoir de 
former de la diastase et le font chaque fois qu’ils n’en sont pas 
empêchés. La présence d’amidon n’est donc pas nécessaire pour la 
formation de la diastase. Le glucose et le saccharose mis en pré¬ 
sence du Pénicillium empêchent la formation de diastase; mais le 
saccharose est interverti. Une faible quantité de ces sucres suffit 
pour arrêter la formation de la diastase ; le lactose au contraire 
ne l'arrête qu’en solution plus forte; le maltose, l’érytliTodextrine, 
la glycérine, l’acide acétique ont une action plus faible encore que 
le lactose. Il existe aussi des différences entre les espèces mises 
en expérience. Il résulte de l’ensemble de ces recherches que 
chacune d’elles est capable de former de la diastase, jusqu’à un 
certain maximum déterminé par le pouvoir régulateur du proto¬ 
plasme. 
Wisseiîugh (G. van). — Mikrochemische Untersuchungen über die 
Zellwande der Fungi, pp. 619-687, pl. XVII-XVIII. — Des 
observations microchimiques poursuivies sur plus de cent espèces 
de Champignons ont permis à l’auteur de constater, dans la con¬ 
stitution de leur membrane, la présence ou l’absence de deux 
substances, la cellulose et la chitine. 
La chitine des Champignons ne diffère pas de la chitine ani¬ 
male; elle est très stable et résistante et ne subit aucune transfor¬ 
mation sous l’influence de la glycérine à 300 degrés. Une solution 
étendue de potasse à la température ordinaire la transforme lente¬ 
ment en mycosine. La mycosine présente des réactions très carac¬ 
téristiques dont l’auteur donne’ le détail. La chitine est très ré- 
