LUTZ. — GOMME DE CANNA. 
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probablement à cause de l’insolubilité absolue de la gomme qui 
s’oppose à la diffusion du colorant. 
Le début de la gommose se manifeste sur une plage de cellules 
de très faible étendue ; les parois de ces cellules développent, dans 
l’intérieur de la cavité cellulaire, des couches d’épaississement qui 
refoulent en le condensant le protoplasma et les éléments figurés 
qu’il contient (fig. 3). Cette condensation du protoplasma est 
rendue très visible par la simple macération du rhizome dans 
l’alcool fort, et examen direct des coupes (fig. 2). 
On ne tarde pas à observer le début d’une modification analogue 
dans les cellules les plus voisines, et la plage grandit de plus en 
plus, jusqu’à occuper un espace assez considérable (fig. 4). 
Les lacunes peuvent se former soit sur une petite plage, soit sur 
une grande. 
Sur une petite plage, on voit la gélification débuter ordinaire¬ 
ment par une seule cellule centrale dont le protoplasma et la 
membrane épaissie se fonden t en une masse mucilagineuse (fig. 5) ; 
les cellules voisines gardent encore leurs caractères. 
Un examen attentif est, ici, nécessaire; car on pourrait très 
bien, au premier abord, prendre une semblable formation pour 
un méat intercellulaire entouré de cellules sécrétrices, c’est-à-dire 
pour un petit canal sécréteur en formation. Une suite répétée 
d’observations permet de saisir toutes les phases intermédiaires 
précédant ce stade, et. de se convaincre que la poche mucifère 
s’est formée par un processus de destruction cellulaire et non par 
un simple processus schizogène, comme cela a lieu pour les 
canaux sécréteurs. 
La petite poche gommifère ainsi formée s’agrandit avec la plage 
et elle peut arriver à un volume assez considérable. 
D’autres fois la plage de cellules modifiées a atteint de grandes 
dimensions avant que la gélification se produise. Dans ce cas, la 
transformation en gomme, au lieu de ne frapper qu’une cellule, 
en frappe ordinairement un certain nombre, toujours situées vers 
le centre de la plage attaquée. On voit peu à peu les parois des 
cellules et leur contenu se fondre en une masse de gomme dont le 
volume augmente de plus en plus (fig. fi). 11 en résulté la forma¬ 
tion de cavités remplies, plus ou moins complètement, de gomme 
et pouvant affecter les formes les plus variées (fig. 8, 9 et 10). 
. Lorsque la gélification a atteint la presque totalité de la plage, 
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