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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
stigmate unique aréolé représente simplement une portion de la paroi dorsale 
des ovaires ; que les stigmates sont indépendants les uns des autres et en nom¬ 
bre égal a celiu des carpelles; et enfin que ces fieurs manquent d’un vrai 
peiianthe, une feuille modifiée unique jouant à leur égard le réle d’agent pro¬ 
tecteur des organes sexuels. Il résulte de ces faits que VEufomalia, genre 
anomal parmi les Aiionacées et par la forme de son réceptacle floral et par 
le mode dinsertion de ses étamines, sert de passage entre ce groupe et 
celui des J^onimiées, auxquelles il rattache également les Calycantliées par le 
Chimonanthm, et médiatenient les Magnoliacées par les Trochodendrées:. 
OI>scrTa(ion.« sur la icvArc de bière et sur le Uuco- 
Ce,erisiœ; par M. Tréc.il (Ibid., pp. ni-ikl, 218-219, 
' û()9 et suiv<). ’ 
“ l'Académie des sciences, dans sa séance du 
13 juillet dernier, un mémoire où il fait connaître la reproduction endogène 
du Mycodevma vim (1). M. Trécul, dans la séance suivante, décrit un inode 
de reproduction analogue qu’il a ob.servé dans le M,,roder,nn Cerevhiœ II a 
vu aussi dans la même espèce germer les cellules elliptiques on globuleuses; il 
en naît alors nn boyau ordinairement plus étroit qu’elles; et beaucoup plus 
laiement ce boyau eniet latéralement un filament ténu. Il naît assez fréqueni- 
nient une ce Iule filamenteuse sur deux côtés opposés de la cellule-mère 
lînsuite ce filament s’élend en une cellule unique tantôt assez courte tantôt 
P us ongue, laquelle se divise en conidies qui germent à leur tour ; fré'quem- 
iiient e filament devient plus long, et se partage par des cloisons transversales 
en cellules oblongues dans la plus grande partie de sa longueur;' tandis une 
SOU sommet se découpe eu couidies elliptiques ou globuleuses. 
m. Trécul a trouvé dans ces mêmes semis des cellules de Torula Cet-evhiœ 
de syycoderma Ceremsiœ, et d’une variété vigoureuse du Pemcillinm ataù- 
cm, Ses expériences l’ont convaincu, d’une part, que le et le 
Jo,-uk appartiennent à la même espèce, et, d’autre part, le (iortent à croire 
que I on peut passer du Mycoderma et du Torula au Pénicillium. Te M,ico- 
derma ne se transforme en levure que inoyennaiit la fermeture hermétique 
des vases qui le renferme. M. Trécul regarde* comme vraisemblable que tou¬ 
jours la evure commence par des cellules de M,icoderma, parce que an 
début de la fermentation, l’acide carbonique et l’alcool étant pen abondan,; 
ne peut se former que des Mycodermes; ceux-ci plus tard se cbangent en ^1- 
ules de levui e sous 1 influence de ces agents ebimiques et de la pression exercée 
Dans un troisième article, M. Trécul s’occupe des cellules de ' Mucôr 
raceraosm tres-observées par lui dans le moût de bière en même temps que 
(1) Si nous n’avons pas analysé spécialement ce traviil . 
dans le Bulletin de la Société, à laquelle l’auteur Va commuuiqL 
