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et autres Anonacées, telles que la Pomme cannelle (Anona squamosa)^ 
VA bâte {A. asiatica); Citronniers, Cucurbitacées, Papaya, Avocat (du mexi¬ 
cain ahoacahuitl, qui veut dire arbre semblable au Gbêne) ; Légumineuses k 
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gousse comestible, telles ^^VePithecolohium Unguis Cati, le Prosopis dulcisy 
le Dolichos tuberosus, etc. ; Goyavier, Bananier, Cepolin {Prunus virginiana). 
Prune d’Espagne {Spondias purpurea)^ Tomate (du mexicain hitomatl)\ 
Sapotillier {Sapotille, qui fait dormir). Marnée [Achras mammosa), Zapote 
prieto {Diospyros obtusifolia), etc. M. Thomas décrit d’une manière fort 
intéressante la culture de l’Ananas : Sur le pied de l’Ananas, dit-il, il pousse 
des fruits dont le volume reste très-petit en comparaison du fruit porté par la 
tige principale. C’est avec ces petits fruits qu’on fait les plantations d’Ananas; 
on récolte les fruits dix ou douze mois après. Un pied d’Ananas peut produire 
pendant trois ans. A l’époque de la récolte l’ananas se vend à Cordoba de 15 à 
20 centimes. 
iSiir la compositioii ctftiKiiiqac et la valeur alimeulairc 
de la datte ; par M. Morin {Recueil de mémoires de médecine, de chi¬ 
rurgie et de pharmacie militaires, 3® série, t. xix, 1867, pp. 66-75). 
L’auteur établit que la datte est une substance tout à la fois sucrée, grasse, 
azotée, légèrement astringente, et qu’à tous ces titres elle doit jouer un rôle 
incontestable dans l’alimentation, d’ailleurs si chétive, de la population saha¬ 
rienne. Il a vu que l’on obtient une teinte pourpre des plus riches et des plus 
vives en soumettant une certaine quantité de pulpe de dattes à l’action d’une 
dissolution faible de potasse et en chauffant. Il pense que cette matière colo¬ 
rante rouge est simplement due à la production de l’acide tannoxylique, ce qui 
démontre, une fois de plus, la présence de l’acide gallique dans le péricarpe 
de la datte, et, dit-il, pourrait faire supposer une origine semblable à la ma¬ 
tière rouge insoluble signalée dans la noix d’Arec. 
DciS plantcis iudustriellesi ctilti^écis clauis les cuvirous 
cl’Orizalia; par M. Thomas {Ibid,, pp. 435-443). 
Voici les végétaux que signale M. Thomas : la Canne à sucre, dont on cul¬ 
tive au Mexique trois variétés, le Saccharum officinarum L. ou Criolla, la 
Canne de Taïti et la Canne de Batavia {S. violaceum), et qui est encore ex¬ 
ploitée par des procédés anciens, donnant à peine la moitié du sucre contenu 
dans la Canne ; le Café, dont il existe également plusieurs variétés indigènes 
différemment estimées, et le Tabac. Sur ces trois points, l’exploitation, dit 
M. Thomas, est à peine suffisante pour fournir aux besoins de la population. 
ISolaiiftic»! Coaata'iliiHlioiis; par M. Asa Gray (Extrait des Proceedings 
oftJie American Acodemy of arts and sciences, vol. vu, 1868). 
Ces notes sont relatives à des plantes rapportées de la Californie par 
^IM. Brewer et Bolander. Elles contiennent la description d’un certain nombre 
