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SÉANCE DU 14 AVRIL 1905. 
développement. D’autre part, l’assimilabilité des amides n’est 
pas soumise à la loi de gradation qui avait été observée dans le 
cas des amines : avec les termes inférieurs de la série, les diffé¬ 
rences de rendements sont si faibles qu’on ne peut y voir que 
des variations d'ordre simplement expérimental. 
Une mention spéciale doit être accordée à l’asparagine et à 
l’urée : le liquide de Raulin, servant de type de comparaison, ne 
donne pas de meilleurs rendements, ce qui confirme les idées 
émises auparavant par G. Ville et par plusieurs autres savants. 
(tuant à la leucine et à la tyrosine, à la suite d’essais de cul- 
ture en présence de ces corps ajoutés comme seule source d’azote 
à un sol artificiel de sable lavé et calciné, j’étais arrivé à con¬ 
clure que les Phanérogames ne peuvent en tirer parti, tandis que 
les Champignons, au contraire, les assimilent fort bien. De 
nouvelles expériences effectuées en substituant au sable un sub¬ 
stratum constitué par des billes de verre de petites dimensions 
ont montré que cette distinction était erronée : la leucine et la 
tyrosine sont également assimilables par les Phanérogames et 
les Champignons. La différence observée précédemment tient à 
ce que le contact des racines avec le corps azoté s’opérait d’une 
façon défectueuse dans le sable, et cette manière de voir trouve 
une confirmation dans la remarque suivante : tandis qu’avec les 
Champignons la leucine et la tyrosine se conduisent comme des 
aliments possédant sensiblement la même valeur, chez les Pha¬ 
nérogames la leucine a provoqué une augmentation d’azote 
double environ de celle due à la tyrosine. Or la leucine est assez 
soluble, la tyrosine à peine; cette particularité, qui n’a qu’une 
importance minime lorsqu’il s’agit de Moisissures dont les 
innombrables filaments viennent toujours en contact parfait 
avec la substance nutritive, acquiert un intérêt primordial pour 
les Phanérogames dont le système radiculaire est beaucoup plus 
réduit. Ces essais permettent encore de s’expliquer l’utilisation 
de la leucine et de la tyrosine accumulées dans certaines graines ; 
leur faible solubilité n’intervient d’ailleurs plus, puisqu’elles 
sont localisées au lieu même de leurs transformations ulté¬ 
rieures. 
Nitriles. — Les nitriles sont à peu près inassimilables direc¬ 
tement. Mais, si on les ajoute à un liquide nutritif azoté, au 
