G.-L. GATIN. — GERMINATION DU BORASSUS FLABELLIFORMIS L. 
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Il était intéressant de rechercher si les graines non germées 
contiennent du mannose libre. A cet effet une graine a été 
broyée; l’albumen, après broyage, pesait 118 grammes. 
82 grammes ont été mis dans une allonge et épuisés par 
déplacement par 1 litre d’eau portée préalablement à la tempé¬ 
rature de 55° C. Cette liqueur a été concentrée à sirop épais dans 
le vide en présence de craie et l’extrait additionné de 300 cc. 
d’alcool à 96°. La solution alcoolique, évaporée, a donné 
3 gr. 210 de sirop. Le pouvoir réducteur, dosé sur 0 gr. 5 de ce 
sirop, était égal, pour le tout, à 0 gr. 321 (en glucose). 
Fig. !..— Germination du Borassus flcibellifor mis . 
Le reste du sirop, soit 2 gr. 7, dissous dans 12 cc. d’eau dis¬ 
tillée a été placé à la glacière après addition d’une quantité con¬ 
venable d’acétate de phénylhydrazine. Il ne s’est produit aucun 
précipité. 
Il résulte donc de tout ceci que : 
1° Dans les graines de Borcissus flcibellif or mis il est possible 
de déceler du mannose libre au cours de la germination dans le 
jus obtenu d’un mélange de cotylédons et d’albumen pressés. 
Ce résultat est inattendu puisqu’on n’a pu jusqu’ici déceler du 
mannose libre dans aucune graine à albumen corné en germi¬ 
nation. 
2° Les graines du Borcissus en germination constituent une 
seconde source de mannose dans la nature. Jusqu’ici ce sucre 
n’avait été signalé 1 à l’état libre que dans les tubercules et les 
tiges de Y Amorphophallus Rivieri Durieu. 
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1. Tsukamoto, Hydrosme Rivieri var. Koujciku; Conocephalus Koujaku in 
Coll. Agricul. Tokyo Bull., t. II, p. 406, 1897. 
