REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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pelles ; 11° dans les carpelles ; 12° à la base commune de tous les organes 
floraux. Par tout cet examen, on voit que la structure générale du tissu 
nectarifère varie dans des limites assez étendues, et que l’accumulation de 
substances sucrées peut occuper dans les différentes parties de la plante 
les situations morphologiques les plus différentes. L’auteur a prouvé en 
outre que les nectaires floraux varient considérablement dans une même 
famille naturelle, dans un même genre et dans une même espèce, surtout 
d’après les faits fournis par les Crucifères. Il a reconnu que dans le plus 
grand nombre des cas les tissus saccharifères qui émettent un liquide sont 
pourvus de stomates, et que c’est surtout par ces derniers organes que 
s’efl'ectue l’issue du liquide sucré. Les causes extérieures peuvent d’ailleurs 
influer sur la quantité de nectar produite chez une même espèce de 
plantes, par un tissu de même âge. L’humidité augmente la quantité 
absolue de nectar en empêchant ou modérant l’évaporation; la sécheresse 
au contraire la diminue. L’élévation de la latitude (1) augmente aussi la 
proportion de nectar, ainsi que l’altitude. Cette proportion augmente avec 
la quantité d’eau absorbée parles racines. M. Bonnier est même parvenu 
à faire produire du nectar à des espèces qui ordinairement n’en donnent 
pas, en les arrosant abondamment et en les plaçant dans un espace clos 
saturé d’humidité. 
Un autre point physiologique important est la réabsorption du nectar et 
des sucres après leur sécrétion préalable. Ce point nouveau est mis hors de 
doute par les observations anatomiques et chimiques de l’auteur. Il en 
résulte la partie la plus originale de son travail. Cette réabsorption prouve 
que le liquide sucré formé par la plante l’est pour elle, pour sa propre 
nutrition, et qu’il existe dans le règne végétal quelque chose d’analogue à 
la fonction glycogénique du foie. Le saccharose n’est pas assimilable, mais 
le glucose l’est au contraire. Le sucre se révèle comme jouant un rôle 
parallèle à celui de l’amidon ; il change de constitution chimique, sous 
l’influence d’un ferment, pour devenir soluble et servir à la nutrition. 
Toutes les matières sucrées, quel que soit leur siège, se conduisent de la 
même façon, et cette théorie rend compte de leur évolution. Cette évolu¬ 
tion est tout intrinsèque pour l’auteur, qui exclut les causes finales exté¬ 
rieures à la plante. Quant au nectar des fleurs, il est employé à nourrir 
l’ovaire et les jeunes ovules, comme l’avait déjà dit en 1720 Pontedera, 
qui malheureusement n’avait appuyé cette assertion que sur deux preuves 
expérimentales des plus contestables. 
(1) Ces observations sur l’influence de la latitude ont été exposées avec plus de détail 
par M. Bonnier dans un mémoire qui lui était commun avec M. Flahault, et qu’ils ont 
publié dans les Annales au commencement de cette année. Les deux mêmes auteurs eu 
ont donné un résumé dans une de nos séances. 
