REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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trouvent que dans un petit nombre de nectaires et ne constituent que des 
dépôts sans importance dans le voisinage de la surface. C’est de ces élé¬ 
ments qu’est formé le nectar, résultat ultime de diverses métamorphoses chi¬ 
miques, généralement transporté à la surface de l’organe nectarifère (1). 
La naissances successive de chaque produit de transformation a lieu dans 
l'ordre suivant : 
1° Dans l’état le plus jeune, les cellules du nectaire, encore susceptibles 
de se cloisonner, ne contiennent qu’un protoplasma véritable d’où sont 
tirés les matériaux du cloisonnement cellulaire. — 2° On voit un hydrate 
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de carbone liquide (substance amyloïde, glucose, etc., provenir d’autres 
parties de la Heur et remplir aussi bien le nectaire que le parenchyme 
environnant. — 3° Cette substance est emmagasinée comme substance de 
réserve pour être plus tard employée à la production rapide et abondante 
du nectar. L’amidon apparaît successivement dans le parenchyme fonda¬ 
mental qui entoure le nectaire, puis dans le tissu du nectaire lui-même. 
— 4° Au moment de l’épanouissement de la fleur, la plus grande partie 
de cet amidon est déjà repassée à l’état d’hydrate de carbone fluide. — 
5° Cette substance amyloïde se mêle avec le plasma des cellules du nec¬ 
taire et forme le métaplasma indiqué plus haut. — 6° Le metaplasma 
traverse en tout ou en partie, par le moyen de la diffusion, les parois des 
cellules du nectaire jusqu’à la surface de celui-ci, où il est sécrété par 
des appareils fort variés. 
Ces appareils sont parfois des appareils de diffusion, tels que l’épiderme, 
ou, s’il manque, la couche supérieure dei’organe, qui, au lieu d’être supé¬ 
rieure, peut se trouver rangée autourdes canaux intra-ovariens dans lesquels 
elle laisse se déverser le nectar. Dans d’autres cas, la paroi moyenne de 
la cuticule devient collenchymateuse, et le mucilage qui en résulte soulève 
par places la membrane; cela se produit sur toute la couche épidermique 
ou seulement au sommet des papilles de l’épiderme. On peut aussi observer 
la résorption de la couche épidermique, qui alors n’est pas ou presque pas 
cuticularisée. Dans un quatrième cas, la sécrétion s’effectue par des sto¬ 
mates, dont la chambre respiratoire se remplit d’un nectar provenant par 
diffusion du tissu avoisinant. 
Le nectar versé à la surface de la fleur par l’un de ces moyens se com¬ 
pose en grande partie d’hydrates de carbone : sucres, gommes et autres, 
et renferme peu de substances protéiques. D’ailleurs le nectar est très 
différemment composé selon les espèces auxquelles il appartient. 
(1) C’est ce transport que l'auteur appelle une sécrétion, et qu’il exprime par les 
participes ausgeschieden, secernirt. 11 est visible qu’il s’agit là d’une excrétion au sens 
physiologique ordinaire, la sécrétion proprement dite s’accomplissant dans les cellules 
du tissu nectarifère. 
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