m 
SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
racemosus , se refusent absolument à la soucie ou ne l’admettent que clans 
leurs parties souterraines par une sorte d’imbibition mécanique. L’affinité 
pour cette base varie suivant les familles, les genres et les espèces, 
comme on peut le voir dans le détail de rénumération faite par M. Con- 
tejean. Les plantes aquatiques, à quelque famille qu’elles appartiennent, 
sont les plus riches en soude, et celles des lieux azotés les plus pauvres. 
Presque toujours la soude introduite dans le végétal s’accumule à sa 
base, principalement clans la portion souterraine, et diminue d’abondance 
au fur et à mesure qu’on s’élève clans la portion aérienne. Même les 
feuilles de plusieurs Chênes renferment de la soude dans le pétiole et à la 
base des grosses nervures, ainsi que dans le parenchyme. La soude fait 
généralement défaut dans les parties de la reproduction ainsi que dans 
les tissus en voie de développement rapide. Elle se tient à l’intérieur plutôt 
qu’à la périphérie, et ce sont les faisceaux fibro-vasculaires qui en con¬ 
tiennent le plus. 
L’absorption de la soude n’est pas un phénomène mécanique, puisque 
le papier qui a séjourné dans les eaux où vivent des plantes sodées ne 
s’imprègne pas de soude. Cette absorption est sous l’influence de la vie, 
et des tissus placés en contact avec l’eau. Elle est inconsciente, elle s’opère 
sans discernement sur tous les principes solubles qu’elle rencontre ; et 
plus haut il s’opère une sorte de triage, qui empêche la soude de pénétrer 
dans les organes de la reproduction ; ceux même des plantes halophytes 
ne renferment que delà potasse. Il n’est donc pas juste de croire que cette 
dernière puisse être remplacée par la soude. Les choses se passent comme 
si l’alcali sodique était délétère pour la végétation. Il est probable, dit en 
terminant M. Contejean, que plusieurs plantes maritimes l’admettent par 
tolérance plutôt que par nécessité, et que si elles occupent les lieux salés, 
c’est parce que la végétation continentale leur laisse le champ libre. 
, * , > • , ^ ^ 
S mi* la coloration et le mode d'altération des grains 
r 
de Blé roses; par M. Ed. Prillieux {Ann. sc. nat ., 6 e série, t. vm, 
pp. 248-260, avec une planche). 
Les grains de Blé présentent parfois une coloration en rose fort singu¬ 
lière, que M. Prillieux a examinée principalement sur des échantillons 
appartenant aux quatre variétés suivantes : Blé de Médéah, Blé de Xérès, 
Purple Shaw Wheat et Blé Rousselin. Quand cette coloration se mani¬ 
feste, ce n’est pas le tégument du grain qui est coloré, c’est la couche 
extérieure de l’albumen qui est d’un rose pourpré et qui apparaît au 
travers par transparence. La couche superficielle de l’albumen, on le sait, 
est formée de cellules à l’intérieur desquelles on ne trouve pas de grains 
d’amidon, mais seulement une matière azotée, que les auteurs allemands 
désignent encore à tort sous le nom de couche à gluten ou Kleberschicht. 
