SÉANCE DU 11 JUILLET 1879 . 
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colorante rouge ne serait qu’une légère modification; 2° la matière colo¬ 
rante jaune soluble, ou xanthéine; 3° une matière jaune insoluble, la 
xanlhine , renfermant une quantité notable de matière grasse : la xan- 
thine est soluble dans l’alcool et l’éther. 
J’ai cherché par divers moyens à distinguer nettement entre elles par 
quelques propriétés fixes les matières colorantes bleue, rouge et jaune 
soluble; je n’ai pu y parvenir. Au contraire, j’ai toujours trouvé que toutes 
les matières colorantes solubles présentaient un grand nombre de carac¬ 
tères communs, dont le plus important est la facilité exceptionnelle avec 
laquelle ces matières s’altèrent et se détruisent sous l’action de la plu¬ 
part des réactifs. 
Quant à la matière jaune insoluble, la xanthine, elle me paraît pouvoir 
être seule distinguée de toutes les autres par ses propriétés physiques 
aussi bien que par son action physiologique. 
Dans tout ce qui va suivre, nous considérerons donc : d’une part, la 
xanthine ou pigment jaune insoluble ; d’autre part, les liquides colorants 
jaunes, rouges, bleus, ou présentant toute autre teinte. Je crois que cette 
distinction sera suffisamment autorisée par les faits que je vais résumer. 
Quelques expériences ont été faites par M. J. Sachs sur la formation des 
matières colorantes. Le savant physiologiste conclut de ses expériences 
que le développement des couleurs dans les fleurs est indépendant de 
l’action locale de la lumière; que toutes ces matières se forment aux 
dépens des substances qui prennent naissance dans les feuilles sous l’in¬ 
fluence de la lumière, et qu’il suffit, pour que la fleur ait tout son éclat, 
que les feuilles continuent à subir l’influence de cet agent, ou qu’il y ait à 
la portée de la fleur des réserves emmagasinées. J’ai répété sur un grand 
nombre de plantes les expériences de M. J. Sachs, et j’ai obtenu les 
mêmes résultats. 
Du reste, si l’on étudie le bulbe complètement constitué d’un Crocus 
quelques semaines avant l’épanouissement des feuilles et des fleurs, on 
reconnaît que la fleur est déjà presque complètement développée ; les 
pièces du périanthe ne sont pas encore colorées, mais les étamines et les 
stigmates le sont très vivement. Il en est de même pour le Fritillaria 
imperialis , pour le Tulipa suaveolens. 
Les Jacinthes, le Narcissus odorus, le Fritillaria Meleagris , n’ont pas 
encore développé de matière colorante en quantité notable dans aucune 
des parties de la fleur, mais ces parties sont anatomiquement très déve¬ 
loppées ; des stomates sont déjà répandus jusque sur la surface des éta¬ 
mines et du pistil. Le bulbe de ces plantes ayant acquis ce degré de déve¬ 
loppement en dehors de l’action directe de la lumière, on ne peut guère 
s’étonner de voir la matière colorante donner au périanthe son aspect 
ordinaire au moment où la fleur s’épanouit dans l’obscurité. En effet, s 
