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SESSION EXTRAORDINAIRE A AURILLAC, JUILLET 1879. 
cellules médullaires, dès la première année n’est pas définitive. Ainsi, 
pendant l’été, j’ai trouvé de l’amidon dans un certain nombre de ces élé¬ 
ments, appartenant non seulement à la pousse de l’année, mais encore à 
des rameaux de un et de deux ans (Tilleul). C’est en effet pendant cette pé¬ 
riode, comprise entre le moment où le bourgeon terminal s’est fermé 
et le commencement de l’automne, que les tissus sont le plus riches 
en amidon, parce que la formation en est encore très active, tandis que 
la consommation en a déjà considérablement diminué (1). 
Dans le cas où le bourgeon terminal ne se ferme que tardivement (2), 
les rameaux, quel que soit leur âge, contiennent beaucoup moins d’a¬ 
midon, même à la fin de l’été, car cette substance est employée inces¬ 
samment au développement des nouveaux entrenœuds. On ne la rencontre 
alors que dans les tissus conducteurs (gaine amylacée, moelle.annulaire), 
et dans quelques éléments voisins ; mais à mesure que rallongement des 
rameaux se ralentit, par suite de l’abaissement de la température, elle 
envahit successivement les tissus de réserve (3). 
Toutes les cellules de la moelle sont donc amylifères au début, mais 
l’inertie de certaines d’entre elles peut se produire, soit dès les premiers 
temps de leur croissance, soit au bout de quelques mois, soit après une 
ou plusieurs années. C’est par la partie centrale qu’elle commence, la 
région périphérique restant plus longtemps active, mais s’amincissant de 
plus en plus. On comprend que l’âge, diminuant l’énergie fonctionnelle 
d’une cellule, lui fasse perdre la propriété de former de l’amidon; il est 
plus difficile de concevoir qu’il en soit ainsi lorsqu’elle n’est pas encore 
adulte, et l’exemple de ce qui se passe à cet égard dans le Frêne a lieu de 
surprendre. En remarquant que dans cette essence la partie inerte de la 
(1) Pendant toute la période où se forment les couches annuelles de bois et d’écorce, 
on ne trouve pas d’amidon dans les parties de ces assises le plus récemment dévelop¬ 
pées ; à fortiori, dans la zone génératrice. Ces tissus en pleine évolution consomment 
tout l’amidon qui leur arrive. C’est seulement quand leur activité s’est un peu ralentie 
que cette substance s’y dépose. 
(2) Cette occlusion se produit d’autant plus vite, que la végétation est moins vigou¬ 
reuse. Certains rameaux de Marronniers provenant de bourgeons dormants forment leur 
bourgeon terminal, après avoir développé deux ou trois feuilles seulement, lesquelles 
jaunissent et tombent parfois six semaines après leur apparition à la lumière. A l’àge 
de quinze ans, ils n’ont souvent que 15 centimètres de long. 
(3) L’examen comparatif en juillet et août de rameaux florifères et stériles do Cissus 
quinquefolia est très instructif à cet égard. Les premiers, étant terminés par des inflo¬ 
rescences, ont un allongement forcément limité et ne possèdent que quatre à six courts 
entrenœuds, tandis que le bourgeon terminal des seconds, ne se fermant que dans le 
courant de l’automne, le nombre des entrenœuds peut s’élever jusqu’à douze ou quinze. 
Or, dans le premier cas, la moelle, le bois et l’écorce renferment de l’amidon, de 
même que les inflorescences et le bois de l’année précédente, tandis que dans le second 
cas la gaine amylacée seule en contient. On n’en trouve pas davantage dans les vrilles 
qui occupent sur ces rameaux une position analogue à celle des inflorescences sur les 
autres. Le bois et la moelle des branches d’un an eu renferment cependant un peu. ' 
