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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Arbres cl arbustes trufflers. 
Chacun sait que les Chênes sont, de toutes les essences forestières, les plus 
favorables à la production de la truffe ; mais on trouve celle-ci sous beaucoup 
d’autres végétaux, dont les principaux appartiennent, comme les Chenes, a la 
grande famille des Amentacées, plusieurs à la famille des Conifères, quelques- 
uns aux Rosacées, etc. 
On n’a trouvé la truffe sous aucune Dicotylédone herbacée, sous aucune 
plante monocotylédone, ni dans la dépendance de végétaux cryptogames. 
M. de Lamothe, secrétaire général de là Société d’agriculture de Périgueux, 
m’ayant assuré qu’on pouvait trouver la truffe sous la plupart des arbres, le 
Châtaignier, le Peuplier et le Noyer exceptés, j’ai pris de nombreux rensei¬ 
gnements et fait des recherches desquels il ressort : 1° que le Châtaignier pio- 
duit assez souvent des truffes; 2° que le Peuplier en donne quelquefois; 
3° qu’on n’a que des observations négatives quant au Noyer. 
Il n’est pas douteux que la liste des espèces non truffières ne puisse être 
étendue ; en même temps que, d’autre part, le nombre des végétaux regardés 
comme produisant la truffe noire, sera peut-être réduit par des observations 
établissant que certains d’entre eux n’abritent que d’autres espèces de truffes. 
Il est d’ailleurs évident qu’il doit y avoir généralement exclusion entre la 
truffe, qui réclame un sol sec et calcaire, et les végétaux qui ne prospèrent que 
dans les terres humides et siliceuses. Tels sont le Châtaignier, arbre essen¬ 
tiellement silicicole, et dont la présence est en effet habituellement exclusive 
de celle des truffes, et le Peuplier, arbre des lieux humides. Mais que le Châ¬ 
taignier vienne à croître dans une terre où une certaine quantité de chaux se 
mêle à la silice, ou bien le Peuplier dans un lieu sec et d’ailleurs calcaire, et la 
truffe pourra trouver sous ces arbres, dans ces situations pour eux exception¬ 
nelles, les conditions de son développement (1). 
C’est à d’autres causes qu’il faut rapporter l’absence de truffes sous le cou¬ 
vert des arbres calcicoles des lieux non humides, comme le Noyer. L’Olivier, 
qui croît dans la Provence aux mêmes lieux que les Chênes truffiers, souvent 
mêlé à eux dans les champs et sur la bordure des bois, ne produirait ja¬ 
mais ou presque jamais de truffes, suivant les renseignements que j’ai re¬ 
cueillis. 
J’énumère ci-après les Chênes et les autres arbres sous lesquels des truffes 
auraient été trouvées. 
A. Chênes. 
a. Chênes à feuilles caduques. 
\. Quercus pubescens Willd. ( Q . Robur S. lanuginosa Lam. et DC ; Q. 
(1) Je viens de voir se réaliser cette conjecture pour le Peuplier-blanc. 
