SÉANCE DU 26 FÉVRIER 1869. 
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Toutes ces circonstances s’expliquent parfaitement bien, en particulier la 
non-réussite des semis, si l’on veut tenir compte de circonstances chimiques 
et physiologiques auxquelles il paraîtrait qu’on n’a pas fait attention jusqu’à 
présent (1). La Truffe, de même que les autres Champignons, les racines, et 
généralement tous les végétaux et toutes les parties de végétaux de couleur 
brune, grise ou noirâtre, doit dégager du gaz acide carbonique, au moyen de 
l’oxygène de l’air et du carbone de son propre tissu. Il y a peu de lois mieux 
constatées que celle-là dans la chimie végétale. La couche d’un sol non cultivé, 
à quelques centimètres de profondeur, contient ordinairement peu ou point 
d’oxygène, parce que l’air y pénètre mal et que les racines et les débris de 
feuilles .ou d’écorces le consomment plus on moins complètement. Mais s'il 
y a dans cette couche beaucoup de jeunes racines absorbant de l’eau avec 
activité, comme c’est le cas autour d’un Chêne de quinze à vingt ans, il 
est clair qu’il s’établit entre la surface du sol et la couche située au-dessous 
un courant d’eau chargée d’air atmosphérique et par conséquent d’oxygène. 
La Truffe, dans de semblables conditions, reçoit ce qu’il lui faut d’oxygène, et 
elle le reçoit d’une manière modérée et continue. Loin d’un arbre, elle n’aurait 
pas cet avantage. Elle ne l’aurait pas non plus au pied même de l’arbre, et 
M. Chatin nous a dit que les Truffes sont à quelque distance du pied de l’arbre. 
Enfin, si l’on ouvre le sol avec la pioche, la charrue ou par le moyen des pattes 
d’iln chien ou du museau d’un porc, il est clair qu’on introduit brusquement 
une quantité d’oxygène qui brûle en quelque sorte la Truffe si elle a com¬ 
mencé à végéter, et qui l’empêche de s’établir si des spores de Truffes y sont 
déposées. 
En partant de ces données, qui nous paraissent incontestables au point de 
vue physiologique, il semble que les tentatives pour semer des Truffes seraient 
moins malheureuses si l’on introduisait des débris de Truffes bien mûres et 
même décomposées à quelque distance du pied des arbres, dans des trous 
qui pénétreraient jusqu’à la profondeur convenable, qui ne seraient pas assez 
larges pour gâter les racines et qu’on aurait soin de boucher au moment même 
avec de la terre tassée fortement. On approcherait du moins ainsi, beaucoup 
mieux qu’on ne l’a fait, des conditions dans lesquelles la Truffe paraît 
vivre. Si cependant on ne réussit pas, on pourrait encore essayer de faire les 
trous à des profondeurs variées, en introduisant moins d’air, et en semant des 
débris de Truffes plus ou moins avancés, ayant été plus ou moins longtemps 
exposés à l’air, attendu que le mode de germination des spores est jusqu’à pré¬ 
sent plutôt supposé que connu. Il se pourrait que le seul fait de couper une 
(1) M. Chatin n’en a pas parlé, ni M. Tulasne dans le résumé détaillé qu’il donne 
(p. 15 h à 168 de ses Fungi hypogœi ) des observations faites avant lui ou par lui même 
sur la végétation de la Truffe. Je remarque seulement dans une note à ta page 157, quel¬ 
ques mots de M. Tulasne sur l’importance de l’air et des eaux pluviales, mais sans dire 
comment l’air et les racines des arbres doivent influer. 
