302 
SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
exemplaires de Héas et de Gavarnie. Les S. nenma, exarata et intncata des 
Pyrénées centrales, me semblent être trois formes d un meme type (t). a 
plante des Pyrénées orientales m’est inconnue. 
Vous le savez, Monsieur le Président, l’observation seule peut résoudre d une 
manière satisfaisante les questions litigieuses en botanique. Apres avoir ong- 
temps discuté, il faudra donc, bon gré mal gré, en venir à la méthode que 
proposait à ses contradicteurs l’illustre Villars, et se résigner à affronter de nou¬ 
veau les granités abrupts d'où émergent nos Saxifrages, pour aller interroger 
ces gracieux végétaux sur le nom que la main de Dieu a imprime sur eur 
faciès : pourquoi 11 e pas adopter d’ores et déjà ce procédé décisif, ail leu ( enga¬ 
ger une lutte stérile ? Veuillez faire choix d’un botaniste qui jouisse de la con¬ 
fiance de tous ses confrères, et l’inviter à se transporter à Héas vers le b juin 
1870 si Dieu nous prête vie. Hébergés gratuitement dans le presbyteie de 
notre chapelle, nous explorerons avec M. Bordère les montagnes de ce vallon, 
si riches en Saxifrages, et, Dieu aidant, nous verrons de quel coté se trouve la 
vérité. 
NOTE UE M. Antoine ÏÆ «RASIS» SUR QUELQUES SUCCÉDANÉS 
DU CRESSON-DE-FONTAINE. 
(Montbrison, 27 octobre 1869.) 
Plusieurs plantes, répandues dans les environs de Montbrison, présentent 
à un degré plus ou moins grand les propriétés du Cresson -de-fontaine (Aas- ( 
turtium officinale R. Br.) et sont employées fréquemment pour le remplacer.. 
Le Cresson se trouve communément.dans la plaine et la région des basse 
montagnes, mais il manque aux montagnes élevées. Là, on fait grand usage di 
Barbnrea prœcox, connu sous le nom de Pied-de vache, et dont la saveu 
est encore plus forte que celle du Cresson ; ce sont les feuilles radicales qu 
l’on mange lorsqu’elles sont jeunes. 
j’ai vu plusieurs fois manger en salade les feuilles du Ramnculus hedera 
eews, qui est très-commun dans toutes les mares et les ruisseaux peu pro 
fonds des coteaux granitiques et même de la plaine ; leur saveur est légeie. 
Enfin, sous le nom de Petit-Cresson-de-fontaine, on estime \cMontiarm 
laris, dont la saveur est très-légère. Cette espèce abonde dans les ruisseau 
montagneux. — Les feuilles du Cardamine pratenm sont encore employées 
mais bien plus rarement. 
(I) Bulletin, t. \l\ {Séances), pp. 93-94.- 
