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1831) a mentionné en passant, dit l’auteur, et sans y insister autrement, l’exis¬ 
tence de la plante dont les propriétés expliquent la fermentation du tannin. Ce 
mycélium appartient tantôt au Pénicillium glaucum, tantôt à YAspergillus 
niger ; la transformation qu’il détermine est toujours un dédoublement en acide 
gallique et en glvcose avec fixation des éléments de l’eau. L’apparition de ce 
dernier corps, qui dévie vers la droite le plan de polarisation de la lumière, 
parmi les dérivés d’un corps, le tannin, regardé comme inactif, serait un fait 
anormal ; mais M. Van Tieghem s’est assuré que le tannin dévie vers la droite! 
le plan de polarisation de la lumière incidente. Pour que ce dédoublement 
s’opère intégralement, il est nécessaire que la plante vive et se développe dans 
la profondeur de la dissolution ; si elle végète à la surface, elle brûle rapide- 
mant et directement le tannin sans le dédoubler et en exhalant de grandes 
quantités d’acide carbonique. En revanche, le poids de plante formée dans ces 
conditions est très-considérable et peut atteindre jusqu’au quart du poids du 
tannin détruit. En terminant, M. Van Tieghem décrit avec soin V Aspergillui 
niger n. sp, qui partage avec le Pénicillium glaucum la propriété de pro¬ 
duire l’acide gallique par dédoublement des éléments du tannin. 
Ueber einc transitoriselic StærkebiKdung bel «1er Birkc 
(Sur une formation transitoire d'amidon dans le Bouleau ); par MM. Fa- 
mintzin et J. Borodin ( Mélanges biologiques du Bulletin de VAcadémie de: 
sciences de Saint-Pétersbourg , t, VI, pp. 294-302, et Ann. sc . 22 ûL, 1867.j 
5, VIII, pp. 348-354). ! 
Les résultats principaux des observations des deux savants russes peuven 
être résumés de la manière suivante : 
1. Dans les chatons et les brindilles du Bouleau, il [se forme au printemp 
de la fécule aux dépens du contenu des cellules où on la rencontre, et l’exis 
tence de cette fécule n’est que passagère et comme transitoire. 
2. En effet, la fécule ainsi formée dure peu de temps et est employée ai 
profit de l’évolution des chatons et de l’allongement des bourgeons ou non 
velles pousses. 
3. Le pollen est aussi le siège d’un semblable développement passager d 
fécule, mais ce phénomène s’y montre tardivement. Celte fécule s’observe dan 
les grains de pollen qui ont rencontré le stigmate et qui y ont déjà émis d 
courts boyaux, ainsi que nous l’avons constaté à l’air libre ; elle ne disparai 
que plus tard. 
4. Quanta la matière qui, dans les circonstances indiquées, sert à former 1 
fécule, nous ne saurions en dire de précis. A la vérité, on trouve en hiver I 
moelle et le parenchyme cortical de l’axe des chatons tout rempli d’une matièr 
huileuse, mais nous laissons à découvrir s’il y a quelque corrélation entre cetl 
matière et la formation amylique en question ; nous nous bornons à faire re 
