176 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
il s’en trouve des fragments dans le compte rendu de la session tenue à Pau 
l’an passé. 
Lc§ Champignons «le la France. Histoire, description, culture, 
usages des espèces comestibles, vénéneuses, suspectes, employées dans les 
arts, l’industrie, l’économie domestique et la médecine; par M. F.-S. Cor- 
dier. Orné de vignettes et de 60 chromolithographies par M lle Delville Cor- 
dier. Paris, chez J. Rothschild, 1869-70. Typ. Lainé. 
Cet ouvrage est divisé en plusieurs parties. 
Le première partie contient des généralités sur l’organisation des Champi¬ 
gnons, leur physiologie, leur mode de reproduction, leur géographie, l’influence 
que peuvent exercer sur eux le sol, l’habitat, la saison, le climat ; les moyens 
de distinguer les espèces comestibles des espèces vénéneuses ; la possibilité 
d’enlever à ces dernières leur principe malfaisant, les dommages causés par 
quelques-unes de ces plantes ; la culture, la récolte, la conservation des 
espèces utiles à l’homme, leur préparation culinaire, leur rôle dans les arts, 
l’industrie, l’économie domestique; la manière d’agir des espèces malfaisantes 
sur l’économie animale, le traitement à apporter aux accidents qu’elles déter¬ 
minent, enfin, l’usage en médecine de ces plantes. 
Dans la deuxième partie, M. Cordier décrit les Champignons comestibles, 
vénéneux ou employés dans les arts, c’est-à-dire toutes les espèces de France 
qui oflrent de l’intérêt à l’homme. Aux descriptions détaillées, il a joint le plus 
souvent la synonymie des espèces, malheureusement si compliquée dans les 
auteurs, et la citation des meilleures figures qui en ont été données. M. Cor¬ 
dier ne s’est pas contenté de citer les planches des auteurs qui l’ont précédé ; 
il a donné les ligures, dessinées d’après nature, d’une ou de plusieurs espèces 
des genres dont il parle. Les descriptions sont précédées de tableaux syn¬ 
optiques où sont exposés les caractères de la famille et du genre. Il a adopté 
pour la classification des espèces du genre Agar'ic la méthode de Persoon, qui 
lui a paru plus pratique que celle de 31. Fries ; il a cependant tenu compte de 
la coloration des spores et du rapport dans lequel les lames sont avec l’hymé- 
nophore. 11 n’a pas accepté le partage du genre Agaricus de Linné en douze ou 
quinze genres, selon la méthode de M. Fries, parce que ces genres sont 
établis sur des caractères trop peu distincts pour être facilement reconnus par 
des commençants. 
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Le catalogue des Champignons de la France n’ayant pas encore été publié, 
31. Cordier a cru devoir tracer l’énumération de toutes les espèces qui ren¬ 
trent dans les genres dont il a parlé. Cette énumération, disposée par ordre 
alphabétique, est, dit-il, incomplète, mais pourra servir de point de repère 
aux botanistes qui s’occupent de mycologie. 
