8 
SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
deux Bactéries, que la température a une action très marquée sur le dé¬ 
veloppement. Une eau de source ou une nappe souterraine profonde est 
exempte de Bactéries. C’est ce que MM. Pasteur et Joubert avaient 
montré depuis longtemps. L’absence de Bactéries dans ces conditions 
est due à la filtration que l’eau subit dans le sol. Ainsi un puits un peu 
profond et dont l’eau se renouvelle souvent fournit de l’eau qui agrandes 
chances d’être à peu près libre de tout micro-organisme. 
Une grande partie du travail de M. Bolton est relative aux Bactéries 
pathogènes qui peuvent se trouver dans i’eau : cette étude gagne encore 
de son intérêt spécial depuis les dernières recherches sur le Bacille de 
la fièvre typhoïde dont on a démonlré la présence dans un grand nombre 
d’eaux de rivières. C’est ainsi qu’à Paris il apparaît sans exception, 
comme l’ont montré MM. Chantemesse et Vidai dans un récent Mémoire, 
dès qu’on mélange un peu d’eau de Seine à l’eau de la Vanne : l’éclosion 
delà maladie ne tarde pas à se produire dans les quartiers où le mélange 
des deux eaux a été fait vingt ou vingt-cinq jours auparavant. Outre ce ba¬ 
cille ( Bacillus ty phi-abdo min ali s), M. Meade Bolton a encore étudié le 
Bacillus anthracis (charbon), le Staphylococcus aureus, le Micrococcus 
tetragenes. D’une façon générale, les Bactéries pathogènes ne peuvent 
pas se développer dans l'eau et y périssent assez vile, plus rapidement 
à température élevée (35 à 40 degrés) qu’à température plus basse 
(20 degrés). Cependant les spores résistent mieux : celles du charbon 
ont pu être conservées pendant près d’un an sans périr; celles de la 
fièvre typhoïde étaient mortes après dix mois de séjour dans Peau. Mais 
il suffit de l’addition de très petites quantités de substances nutritives à 
l’eau pour faciliter et accélérer le développement : 20 centigrammes de 
bouillon dans 10 centigrammes d’eau suffisent pour amener un riche 
développement du Bacille du choléra. 
Il en faut dix fois moins pour permettre au Bacille typhique de se mul¬ 
tiplier. Remarquons toutefois que dans les eaux ordinaires, cette pro¬ 
portion de substances nutritives n’est pas généralement atteinte et que 
par suile les Bactéries pathogènes trouvent difficilement dans les eaux 
potables de quoi se développer. 
MM. Wolfliuegel et Riedel, à Berlin, ont obtenu des résultats sem- 
blabl es à ceux de M. Meade Bolton pour ce qui regarde les Bactéries non 
pathogènes. Ils ont imaginé, pour faire d’une manière plus précise le 
dénombrement des germes contenus dans Peau, un procédé ingénieux 
d’ensemencement dans la gélatine. Les auteurs se sont servis de tubes 
capillaires gradués dont chaque division renfermait 1/500 de centimètre 
cube. Dans le cas où une division de la semence donnait encore des 
colonies trop abondantes, ils mêlaient 5 divisions à 200 centimètres 
cubes d’eau distillée et stérilisée et prenaient 5divisions du mélange pour 
