SÉANCE DU 28 JANVIER 1876 . 
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gnon rose ordinaire, que cependant son odeur est plus pénétrante et qu’il 
lui arrive parfois d’avoir un goût d’âcreté si prononcé, que ce n’est plus 
un bon aliment ! Que penser de ces hésitations dans l’exposition des carac¬ 
tères de cette plante, si ce n’est que, par confusion, Paulet a eu en vue, 
tantôt le véritable xanthodermus , tantôt un autre bon Agaric du même 
groupe? 
Il ressort clairement des divergences d’opinions de la plupart des 
auteurs qui se sont occupés de ce Champignon, qu’aucun n’a su le com¬ 
prendre et qu’il a toujours été pris pour une simple forme deYAg. arven- 
sis , dont il diffère complètement. Vittadini est peut-être le seul qui ait su 
le distinguer; mais son Ag. silvicola ne paraissant pas tout à fait iden¬ 
tique à notre plante, nous nous sommes décidé à lui imposer un nom nou¬ 
veau et à le publier. 
Ce Champignon constitue une espèce dans l’acception la plus rigoureuse 
du mot. Son long stipe flexueux, son chapeau très-blanc, d’abord globu¬ 
leux et lobulé, son goût spécial, la singulière propriété qu’a l’épiderme de 
jaunir, donnent un ensemble de caractères très-suffisants pour le distinguer 
des autres espèces de ce groupe. 
La couleur jaune se fonce beaucoup sous l’influence des alcalis (ammo¬ 
niaque, potasse, etc.). Elle disparaît instantanément sous l’action de l’acide 
acétique; l’acide chlorhydrique la fait d’abord légèrement passer au violet, 
puis la détruit. L’acide azotique décolore rapidement les bords de la tache, 
mais la couleur jaune persiste longtemps au centre; sous son influence le 
permanganate de potasse passe au brun. Le corps qui produit ces diverses 
réactions est soluble dans l’eau, puisque dans une décoction de cet Agaric 
on les obtient identiquement semblables ; cette décoction ne réduit pas la 
liqueur cupro-potassique de Fehling. 
L 'Agariens arvensis constitue également une espèce parfaitement tran¬ 
chée ; son port spécial, la chair non rougissante, la forme si caractéris¬ 
tique de ses spores, ne permettent pas d’en faire une simple variété. 
Quant aux Ag. campestris , silvaticus et leimophilus , bien qu’ils n’aient 
pas de caractères si accusés pour les séparer, il est cependant facile de les 
distinguer les uns des autres. : 1° YAg. campestris , par son chapeau blanc, 
peu écailleux, ses spores fines, aiguës à une extrémité, obtuses à l’autre ; 
2° YAg. silvaticus , par son chapeau tout couvert d’écailles violacées, ses 
feuillets violets, les spores ordinairement à deux nucléus, obtuses à chaque 
extrémité ; 3° YAg. leimophilus, par son chapeau mince, blanc, peu ou 
point écailleux, nuancé de jaune au centre, à bords amincis, à chair peu 
épaisse ; par son stipe mince, atténué à la base, très-promptement privé 
de son anneau; les spores ont le nucléus plus prononcé que dans les deux 
autres espèces, elles sont ovales, apiculées en partie. 
Les dimensions assignées aux divers Champignons dont nous venons de 
parler sont celles que l’on rencontre habituellement, mais tous sont sus- 
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