SÉANCE DU 13 JANVIER \ 805. 27 
aux Canaries sur la montagne qu’à la côte, et que les plantes herbacées y 
poussent mieux l’hiver que l’été. 
Donnons quelques détails : 
Le Blé se sème à la côte à l’arrière-automne et se récolte en mai. Il vient 
avec force et donne d’abondants produits dans les terres convenables. 
L’Orge peut se cultiver dans les mêmes conditions. Elle se récolte dès mars 
ou avril. 
La Pomme-de-terre est l’objet d’une culture très-importante, et s’exporte 
en grande quantité à Cuba. Dans les terres irriguées de la côte, on peut la 
planter et la récolter trois fois dans la même année. Ses feuilles sont d’une 
verdure un peu pâle, ses tiges sont un peu faibles, ses tubercules sont plus 
petits qu’en Europe; cependant la plante donne de bons produits. Dans les 
terres plus élevées, comme à 500 mètres (altitude où les pluies sont plus 
abondantes et durent plus longtemps), la Pomme-de-terre peut se semer et 
se récolter deux fois successivement sans irrigation. La maladie de la Pomme- 
de-terre a sévi aux Canaries et y sévit encore. 
L’Oignon est également l’objet d’une culture considérable; on l’exporte en 
grande quantité à Cuba. Il se sème en automne en pépinière; on le repique 
en place en hiver, et on le récolte en mai et juin. Il donne de très-bons pro¬ 
duits. 
Le Chou est très-répandu dans les cultures; on en voit quelques pieds dans 
presque tous les champs. La variété la plus commune dans l’île ne présente 
pas proprement de pomme, mais ses feuilles, d’une couleur très-glauque, for¬ 
ment une rosette plus fournie et plus serrée que celle des Choux-cavaliers. 
Quoique le Chou vienne bien à la côte, il vient encore mieux dans la mon¬ 
tagne. 
La Luzerne est encore très-peu répandue ; je l’ai vue toutefois donner les 
plus beaux résultats sur la côte, dans les cultures irriguées du docteur Ferez. 
Elle y fournit neuf coupes par an. 
Le Raygrass-d’Italie [Lolium italicum ), essayé dans les mêmes terres par 
le docteur Perez, pousse assez bien dans la saison fraîche, mais sa végétation, 
malgré l’irrigation, souffre et se suspend en été. 
Le Figuier pousse avec la plus grande force à la côte, même dans les terres 
les plus pierreuses. Ses racines s’étendent à des distances prodigieuses, en 
s’insinuant entre les fragments de laves et de scories, et vont au loin cher¬ 
cher l’humidité nécessaire à sa végétation. L’arbre entre en sève en février, 
quelques pieds même plus tôt; les fruits se récoltent d’abord en mai et 
ensuite en juillet, car il y a deux récoltes, dont la seconde est la plus abon¬ 
dante. Ses feuilles jaunissent et tombent en grande partie en septembre et 
octobre; le reste tombe en décembre et janvier. On a quelquefois prolongé 
le rapport d’un Figuier en l’irriguant; mais cette opération épuise l’arbre et 
l’expose à souffrir et même à périr l’année suivante. 
