SÉANCE DU 2/l NOVEMBRE 1871. 
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cumulation en quelque sorte de plusieurs années de végétation. On ne s’éton¬ 
nera pas d’apprendre que ces tubercules énormes sont souvent, en raison de 
cela, assez durs et moins délicats à manger que de plus jeunes racines. 
Culture. — Les Ignames, l’Igname indien surtout, réclament un sol meuble 
et riche en terreau ; elles demandent à être bien espacées et à avoir un appui 
sur lequel elles puissent grimper et se répandre librement. Pour satisfaire à 
ces diverses conditions, on les plante généralement dans de nouveaux défri¬ 
chés, à grande distance les unes des autres, intercalées entre les pieds de Ma¬ 
nioc. On fouille et l’on remue la terre pour l’ameublir en les plantant, et on 
les place au voisinage d’un petit arbre qui servira de tuteur, ou bien on leur 
donne pour appui une haute perche enfoncée en terre. On a grand soin, sur¬ 
tout pour l’Igname indien, de choisir pour plant de fortes têtes de tuber¬ 
cules, c’est-'a-dire la souche de pieds vigoureux et adultes (un faible bourgeon 
ne pouvant donner de bons résultats qu’après plusieurs années de culture). La 
multiplication de l’Igname ne peut donc être rapide, car chaque souche arra¬ 
chée ne donne qu’un assez petit nombre de rejets forts et principaux, et le 
cultivateur doit s’attacher à conserver soigneusement et à augmenter peu à 
peu sa provision de beaux plants. Celui qui établit une nouvelle habitation, 
s’il se trouve au voisinage d’un village indien, fera bien de leur acheter du 
plant, car ils en ont toujours de fort beau. Celui qui n’aurait pas l’occasion 
d’en acheter fera bien d’établir une pépinière où il multipliera la plante de 
divisions de souche et de fragments de tubercules, et où il donnera de la force 
au jeune plant en le soignant bien et le laissant plusieurs années sans le récol¬ 
ter. Quelques espèces d’ignames se prêtent à se multiplier de tubercules 
coupés en morceaux ; d’autres donnent sur leurs tiges des tubercules aériens 
qui peuvent se planter. Mais je crois qu’il doit falloir plusieurs années et des 
soins pour amener de petits pieds grêles et faibles à l’état de bon plant, 
L’Igname commence à végéter aux premières pluies, et, si le plant est bon, 
la tige s’élève très-vite à une grande hauteur, avant même d’émettre des feuil¬ 
les bien formées. Si le plant était faible, la tige au contraire sortirait grêle et 
développerait immédiatement des feuilles, mais elle ne tarderait pas beaucoup 
à s’arrêter et sécherait au bout de peu de mois. Pendant que la feuille pousse, 
il faut veiller à ce qu’elle s’enroule bien sur le tuteur ou les tuteurs qu’on lui 
a donnés, de manière à se bien répandre et à bien recevoir la lumière, et eu 
même temps on sarcle le pied et on le butte. L’Igname pays-nègre fleurit 
souvent, mais je ne lui ai vu que des fleurs mâles. Il paraît que les pieds à 
fleurs femelles sont beaucoup plus rares : j’en ai vu cependant dans les collec¬ 
tions botaniques. L’Igname indien fleurit assez rarement, et l’Igname franche 
plus rarement encore. Je n’ai pas eu l’occasion de voir cette dernière en 
fleur à la Guyane. La floraison n’a du reste rien d’essentiel pour la végéta¬ 
tion de la plante, et les pieds qui ont donné une forte tige, qu’elle ait ou non 
fleuri, donnent de volumineux tubercules. La tige s’arrête, jaunit, puis sèche, 
