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organiques les plus convenables. O 11 voit ainsi des poids considérables de ma¬ 
tière s’organiser; c’est-à-dire de la cellulose, des matières grasses, des matières 
albuminoïdes s’élaborer aux dépens du sucre et d’oxydes minéraux d’une 
pureté parfaite, à l’abri de la lumière : chacun de ces corps intervient pour 
son compte dans le phénomène de la vie, comme un organe nécessaire dans une 
grande machine, à tel point que la suppression de l’un d’eux, en proportion 
minime, entraîne la suppression presque absolue delà végétation. 
Les corps chimiques mis en présence dans le procédé de M. Raulin sont 
l’oxygène de l’air, l’eau, le sucre, l’acide tartrique, l’ammoniaque, l’acide 
phosphorique, l’acide sulfurique, la silice, la potasse, la magnésie, l’oxyde de 
zinc et l’oxyde de fer, tous dans des proportions très-faibles. Il faut joindre à 
ces conditions une température de 35 degrés, un air humide et convenable¬ 
ment renouvelé ; des vases peu profonds. 
Le mode de développement de VAspergillus , principalement le poids de la 
récolte fourni dans un temps donné par un meme milieu, varie suivant des 
lois dont M. Raulin a précisé le sens, lorsqu’on fait varier une à une ces cir¬ 
constances purement physiques. 
M. Raulin a prouvé que les effets des oxydes sont indépendants des sels 
dont ils font partie. Les oxydes minéraux du milieu artificiel ne peuvent se 
remplacer physiologiquement les uns les autres : à chacun d’eux est dévolu un 
rôle spécial. L’acide nitrique peut remplacer l’ammoniaque comme élément 
azoté; l’acide nitreux et l’acide cyanhydrique paraissent impropres à l’assimi¬ 
lation. Le fer paraît avoir pour rôle spécial d’empêcher, pendant la vie de 
Y Aspergillus, la formation de certaines substances nuisibles pour le végétal. 
Dans ses conclusions dernières, M. Raulin se montre très-nettement disposé 
à assimiler le développement d’un végétal à la formation d’un composé chi¬ 
mique. 11 va jusqu’à proposer le développement artificiel des Mucédinées 
comme un moyen d’analyse chimique d’une sensibilité extrêmement délicate 
et supérieur aux méthodes de laboratoire généralement usitées pour déceler la 
présence de quantités très-petites de certains corps. 
M. Raulin ne présente ses résultats que comme l’extension en un sens des 
résultats obtenus par M. Pasteur sur la végétation des organismes inférieurs 
dans des milieux artificiels; ils confirment donc pleinement, quoique indirecte¬ 
ment, la découverte par laquelle ce savant porta des coups décisifs aux théories 
de Berzelius sur les fermentations. 
L’auteur conclut encore de ses recherches qu’on pourra un jour en toute 
sûreté substituer des engrais chimiques, convenablement choisis, aux engrais 
naturels, puisque les milieux artificiels ne sont pas moins aptes que les milieux 
naturels à donner à la végétation toute sa vigueur;—que le milieu le plus 
propre au développement d’un végétal est moins approprié aux besoins d’un 
autre végétal, et que si l’on sème les germes de ces deux espèces dans ce 
milieu, la première s’y développera seule, ou du moins linira par envahir le 
