SÉANCE DU 14 JUIN 1889 . 
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L’eau diminue continuellement dans l'organe parce que, durant cette 
dernière phase de la vie du pétale, les pertes par transpiration restent 
supérieures aux gains par absorption. Le ralentissement de plus en plus 
prononcé de celle-ci tient à l’apparition, puis à l’extension graduelle du 
tissu subéreux obturateur. Ce dernier tissu entrave d’abord et finalement 
intercepte à peu près complètement l’accès de l'eau et celle du sucre, la 
substance osmotrice par excellence, toutes les fois que celle-ci tire son 
origine du dehors et non de la saccharification sur place de l’amidon. 
Ces considérations préliminaires vont nous faire comprendre la signi¬ 
fication des résultats obtenus dans les dosages d’eau que je vais mainte- 
tenant résumer aussi brièvement que possible. 
Le mode opératoire est du reste très simple. Deux pesées successives 
du même organe, pris d’abord à l'état frais, puis après un séjour de dix 
à quinze jours dans une étuve chauffée à 40 degrés environ, donnent par 
différence la teneur en eau de l’organe, en négligeant toutefois les perles 
dues à d’autres causes. 
De mes déterminations, exécutées au printemps de l’année dernière, 
je ne rapporterai que celles faites sur trois espèces : le Safran printanier 
{Crocus vernus) ; la Tulipe des fleuristes (Tulipa Gesneriana)\ la 
Jacinthe d’Orient (Hyacinthus orientalis). 
I 
Safran printanier. 
L’extrême facilité avec laquelle on peut éveiller ou endormir les fleurs 
de cette espèce sommeillante, ainsi que la grandeur de ses périanthes, 
m’ont engagé à expérimenter sur elle. 
Tout le monde connaît du reste le mode de végétation et de floraison 
de ces plantes, mode que nous allons sommairement rappeler ici pour 
l’intelligence de ce qui va suivre. 
Sur le bulbe solide se forment des bourgeons qui, en s’épanouissant, 
émettent d’abord un certain nombre de gaines scarieuses et blanchâtres 
d’où sort un faisceau de feuilles vertes, longuement et étroitement aci- 
culaires. Au début, le bouton est caché par les feuilles; plus tard, celles-ci 
s’écartent les unes des autres en grandissant, et le bouton se soulève et 
se dégage. D est alors complètement enfermé dans une sorte de chemise 
pelure d’oignon et translucide, la spathe, à travers laquelle le périanthe 
reçoit l’impression solaire et se colore promptement. D’ailleurs, la 
lumière n'est pas indispensable à la genèse de la matière colorante, qui 
se forme également à l’obscurité, mais acquiert moins d’intensité. Enfin, 
la spalhe se fend longitudinalement en plusieurs languettes, le bouton 
devient libre et s’épanouit. 
