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Vukotinoyic (L.-V.), p. 82 . — Deux nouvelles formes du genre Quercus 
(Q. pubescens f. Schulzeri et Q. pubescens f. Drandisii). 
Woloszczak (D r Eust.), p. 122. — Sur YHeracleum simplicifolium 
Herbich. 
— p. 225. — Sur les Salix bifax (S. appendiculata X Mielich- 
hoferi) et Mariana (S. cinerea X daphnoides). 
Ernest Malinvaud. 
Le» plantes aquatiques alimentaires: par MM. A. Paillieux 
et D. Bois (Bulletin de la Société nation, d'acclimatation , décembre 
1888). Tirage à part de 31 pages in-8°. 
Les auteurs signalent notamment les espèces suivantes : 
Aponogeton distachyum Thunb. (Naïadacées), originaire du Cap de 
Bonne-Espérance, naturalisé aux environs de Montpellier et de Brest; 
les rhizomes sont comestibles. 
Trapa bicornis L. fil., cultivé dans les eaux stagnantes de toute la 
Chine, pour son fruit nommé Ling-kio , qui forme la nourriture des 
populations où la récolte du riz est insuffisante. 
Nelumbium speciosum Willd., Nélombo de l’Inde, Fève d’Egypte, 
Lis rose des Egyptiens, etc., la plus célèbre et la plus belle des plantes 
aquatiques alimentaires ; originaire de l’Asie méridionale, et naguère 
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très répandue en Egypte d’où elle a disparu depuis longtemps, c’était une 
des espèces de Lotus du Nil. Les graines, les rhizomes et les très jeunes 
feuilles sont alimentaires. 
Heleocharis tuberosa Schult., de l’extrême Orient; les Chinois en 
mangent le fruit, ou Pi ts’i, qui est pour eux la véritable Châtaigne 
d’eau. 
Sagittaria sinensis Sims. ; les racines fournissent une fécule qu’on 
a comparée à celle d’arrow-root. 
Sagittaria sagittæfolia var. variabilis Micheli, Pomme de terre de 
cygne, répandu dans les marais de l’Amérique boréale; ses racines tubé¬ 
reuses sont très recherchées par les Indiens. 
OEnanthe stolonifera DC., connu sous le nom de Sert au Japon, se 
rencontre aussi à l’état sauvage dans les marais de la Chine et de l’Inde ; 
le Seri livré au commerce est le résultat de la culture et se mange cuit. 
On lira avec intérêt les nombreux détails que donnent MM. Paillieux 
et Bois sur l’histoire, les usages économiques et les essais de culture des 
diverses plantes alimentaires passées en revue dans ce Mémoire. 
Ern. M. 
