H. Kufferath. — Interprétation stéréogrammatique 
Biologie. — Interprétation stéréogrammatique de la 
courbe de sporulation des levures, décrite par 
Hansen. Son application aux phénomènes phy¬ 
siologiques et biologiques, 
par H. KUFFERATH, 
Directeur du Laboratoire intercommunal de Bruxelles (*). 
En 1883, Hansen, clans un mémoire devenu célèbre ( 2 ), décrivit 
pour six espèces de Saccharomyces une forme de courbe très 
particulière. En notant le moment de l’apparition des rudiments 
de spores formées sur bloc de plâtre à diverses températures, 
Hansen a pu construire des diagrammes montrant qu’il existe 
pour la sporulation des levures un minimum, un maximum et un 
optimum de température. A basse température la formation des 
spores est très lente; elle se produit après un nombre d’heures 
d’autant moindre que la température se rapproche de l’optimum 
(environ 25° G.). Dès que l’on dépasse ce point, la sporulation 
devient tardive et cesse bientôt. 
Le grand savant danois a indiqué, d’une façon précise, com¬ 
ment on doit opérer pour obtenir les courbes de sporulation. Il 
convient de prendre une culture jeune, active, âgée de 24 heures, 
que l’on dépose, après Lavoir lavée, sur blocs de plâtre bien aérés 
et imbibés du liquide nutritif de Hansen. On note le moment où 
apparaissent des rudiments de spores. Klebs ( 3 ) avait avancé que 
la formation des spores résulte de l’état d’inanition des levures 
( 4 ) Présenté par M. xHassart. 
( 2 ) Hansen, E.-C., Les Ascospores chez le genre Saccharomyces (Comptes rendus. 
DES TRAVAUX DU LABORATOIRE DE CARLSBERG, VOl. II, 1883, p. 14.) 
( 3 ) Klebs, Physiologie der Fortpflanzung einiger Pilze. (Jahrb. f. W. Botanik, 
vol. XXXV, 1900.) 
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