H. Kufferath. — Interprétation stéréogrammatique 
un minimum, un maximum et un optimum bien marqués. 
W. Belgica en peut fournir des exemples typiques. 
Nos expériences montrent que la composition du milieu de 
culture exerce une action sur la sporogénèse. A ce point de vue, 
la gélose farhydre 23 est souvent plus favorable que la gélose 
farhydre 13 et que la gélose farhydre simple. Nous avons 
pourtant trouvé des cas où le contraire se produit, mais ils sont 
peu fréquents. 
Le moment de la première apparition des spores, par contre, 
ne semble guère influencé par la composition du milieu de 
culture. Dans tous les milieux essayés les spores apparaissent 
très généralement au même moment. Dans tous les milieux le 
maximum de spores formées se produit après le même temps, 
variable suivant la température. 
Quant au nombre maximum de spores formées, observé après 
un mois de culture, nous trouvons d’une façon très générale 
que ce nombre est le plus grand aux températures inférieures 
vers 7 à 17° pour S. Marchatianus et que pour W. Belgica il 
est le plus grand vers 28°2. La température qui provoque la 
sporulation la plus rapide n’est donc pas toujours celle où le 
plus grand nombre de spores sont formées. 
Jusqu’à présent, on n’avait que peu de renseignements sur le 
nombre de sporanges produits dans les cultures et les circon¬ 
stances de leur formation dans le temps. Voici quelques indica¬ 
tions que nous avons pu retrouver dans la littérature : Joergen- 
sen (*) rappelle que Holm et Poulsen ( 2 ) avaient trouvé que les 
levures basses (de bière) peuvent être divisées en deux groupes : 
l’un développant à 25° G ses spores (sur bloc de plâtre) plus tar- 
(*) Joergensen, A., Les microorganismes de la fermentation . Paris, 1895. 
( 2 ) Holm, J.-G. et Poulsen, S.-V., Jusqu'à quelle limite peut-on , par la méthode de 
M. Hansen, constater une infection de levure sauvage dans une levure basse de 
Saccharomyces cerevisiae? (Comptes rendus des travaux du laboratoire de 
Carlsberg, vol. II, 1886, p. 88, et vol. II, 1888, p. 137.) 
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