de la courbe de sporulation des levures , décrite par Hansen. 
Dernby ( 1 ) étudie l’action de l’éreptase de la levure sur le 
glycocolle. Ce corps organique est scindé par l’éreptase; on note 
en ordonnées le temps pour la décomposition de x °/ 0 d’azote, et 
sur les abscisses l’exposant en ions hydrogènes (Ph+) durant les 
essais. Les courbes donnant, par exemple, le moment où 50 ou 
75 0 /o du glycocolle sont détruits sont des courbes de Hansen. 
L’interprétation de ces courbes nous a donné quelques difficultés. 
Dernby a donné dans des diagrammes les éléments de la courbe 
établis pour diverses valeurs de Ph+; il avait noté les heures en 
abscisses et en ordonnées les quantités de glycocolle détruites. 
En formant le stéréogramme avec ces courbes de Dernby, nous 
ne retrouvions pas la courbe de Hansen. La raison de cette 
anomalie réside dans la confection de ces diagrammes ; il faut 
noter en abscisses les quantités °j 0 de glycocolle détruites et en 
ordonnées le temps. En rétablissant comme nous venons de le 
dire la disposition, des diverses courbes, les chiffres fournis par 
Dernby nous permettent de vérifier à nouveau notre thèse. 
L’intérêt des expériences de Dernby réside dans le fait que les 
courbes qu’il a données résultent d’expériences où n’inter¬ 
viennent plus des êtres organisés ; nous sommes en présence 
d’un ferment, l’éreptase, et d’un corps organique. Les réactions 
ne se font plus dans des cellules ; elles sont réalisées dans des 
tubes à essais et permettent de penser que des réactions vitales 
si caractéristiques, telles que la sporulation, sont des phéno 
mènes qui sont régis par les mêmes lois physico-chimiques. 
Pour les expliquer, il ne faut donc plus faire intervenir la vie, 
mais simplement les lois chimiques et physiques. On parvient 
ainsi à entrevoir que des phénomènes vitaux aussi complexes 
que la sporulation, qui, à première vue, paraissent ne dépendre 
que de la « vie » de l’organisme, ne sont à proprement parler 
P) Dernby, K.-G., Étude sur la cinétique d'une hydrolyse enzymatique de la 
glycocolle. (Comptes rendus des travaux du laboratoire de Carlsberg, t. XI, 
1916, pp. 263-295.) 
1921 . sciences. 
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