TRA BUT. — GERMINATION DU COCOS NUCIFERA. XXXVII 
En janvier, cette année, j’ai trouvé chez les marchands de fruits 
d’Alger des noix de coco ayant déjà germé. La partie extérieure de Pem- 
bryon était forméepar un bourgeon à la base duquel on voyait quelques 
racines adventives courtes; la sortie s’était effectuée par un des trous 
de l’endocarpe. 
Ayant fait une section de cette graine, j’ai retrouvé, dans la cavité de 
l’albumen, la partie incluse de l’embryon. C’était une tête de cotylédon 
de la grosseur du poing, remplissant exactement le grand vide de 
l’albumen. 
L’examen de quelques-unes de ces graines m’a permis de suivre 
facilement les phases de leur germination qui peuvent se résumer ainsi : 
quand la graine est mûre, elle est formée d’un albumen creux contenant 
80 à 150 grammes d’eau claire et sucrée, et d’un embryon très petit, logé 
dans une cavité à la surface de l’albumen. A la germination, qui s’obtient 
facilement à une température voisine de 30 degrés, le petit embryon se 
développe; le corps cotylédonaire se dirige dans la cavité de l’albumen. 
Cette tête de cotylédon s’y renfle en sphère et s’accroît beaucoup ; le 
tissu en est mou, spongieux, formé par des cellules rameuses et dis¬ 
jointes; des faisceaux externes nombreux forment un réseau à la 
surface. 
Le liquide de la cavité est bientôt absorbé, et sa présence explique la 
germination des cocos pendant le transport ou dans les magasins des 
marchands. Cette réserve d’eau utilisée, la sphère cotylédonaire ayant 
atteint la grosseur du poing remplit exactement le vide, et la digestion de 
l’albumen s’effectue de dedans en dehors par toute la surface interne. 
Ces faits, bien que conformes à ce que l’on sait de la germination des 
Palmiers, ont cependant mis en lumière un cas particulier qui mérite 
d’être cité. 
