REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 253 
supprimer toute classification pour les fruits dont il s’occupe ; d’où il résulte 
que nous 11 e pouvons suivre ici d’autre ordre que celui des livraisons. 
13 e Livraison. —Fraisier des bois ( Fragaria vesca L. ); sans description. 
— Fraisier Keens Secclling (Fraise anglaise des environs de Paris). •— La 
partie du Jardin fruitier qui traite des Fraisiers est due à M n,e Élisa Vilmorin. 
— Poire romaine (Beurré romain) ; fruit de la fin de l’été, oblong ou ovoïde, 
excellent. •— P. de Lamotte (Bézi de la Motte), un des meilleurs fruits de la 
lin d’automne, gros ou moyen, arrondi. 
lù c Livr. ■—Poire deCharneu; fruit d’automne, pyriforme ou pyriforme 
ventru, à chair fine, fondante. — P. nec-plus-meuris (Beurré d’Anjou); fruit 
d’hiver, oblong ou ovoïde, à chair fine, fondante. — P. de coq (Belle de 
Bruxelles, P. suprême, Bcllissime d’été) ; fruit d’été, moyen, pyriforme, jaune 
et rouge, à chair fuie, sucrée. — P. de Bavay ; fruit d’automne, oblong, ventru, 
obtus aux deux bouts, à chair fondante, très juteuse. 
15 e Livr. — Fraisier écarlate de Virginie ( Fragaria virginiana Ehrli. ). — 
Fr. d’Asa Gray. —Poire chair à dame (Chair-Adame) ; fruit d’été, petit ou 
moyen, arrondi ou turbiné, à chair demi-cassante, juteuse. — P. Marie-Louise 
Delcourt ; très bon fruit d’automne, gros, oblong-obtus ou pyriforme, à chair 
demi-fondante, sucrée, légèrement acidulée. 
16 e Livr. — Poire cadette (P. Cadet ou de Cadet, Voie aux prêtres, Berga¬ 
mote cadette) ; très bon fruit d’automne, moyen, arrondi ou un peu turbiné, 
à chair fine, très fondante. — P. fleur de guigne (P. sans peau) ; fruit d’été, 
petit, pyriforme-oblong, à chair demi-cassante, juteuse. •— P. Virgouleuse 
(P. de Virgoulé, Virgoulette, Chambrette) ; fruit d’hiver de première qualité, 
moyen ou gros, arrondi ou ovale-arrondi, déprimé aux deux bouts, à chair 
ferme, très juteuse. — P. de Luçon (Beurré gris d’hiver nouveau) ; excellent 
fruit d’hiver, gros, ventru, obtus, à queue très courte, bronzé et taché, à 
chair fine, beurrée. 
17 e Livr. — Poire de doyenné (Saint-Michel, Beurré blanc d’automne, Poire 
de neige) ; excellent fruit d’automne, moyen, turbiné, court, à queue courte et 
grosse, à chair fondante, très fine, sucrée-acidulée. — P. Chaptal; fruit à cuire, 
gros, turbiné ou ventru, à chair blanche, cassante. — P. de juillet (Doyenné 
de juillet, Saint-Michel d’été) ; fruit d’été, petit, arrondi, jaune et rouge, à 
chair fine, fondante, agréable. — P. Gnocco; fruit d’été, pyriforme ou en 
calebasse, moyen, à pédoncule pubescent, à chair ferme ou demi-fondante, 
juteuse, d’une saveur particulière. 
18 e Livr. — Poire de Pentecôte (Bergamote de Pâques, Bergamote de 
Pentecôte); excellent fruit d’hiver, gros, arrondi, ventru, déprimé aux deux 
bouts, à chair demi-fondante, fine, très juteuse. — P. Duchesse d’Angoulêmc 
(Poire des Eparonnais, Duchesse, Poire dePézénas); excellent fruit d’automne, 
gros, ventru, obtus, bosselé, à chair ferme, très juteuse. *—P. Bugi (Berga¬ 
mote Bugy, B. de Violette) ; fruit d’hiver, moyen, arrondi, obtus, à chair 
