REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. ^ 
Mémoires sur la température «les végétaux; par M. Becquerel 
(Compt. rend., vol. XLVIII et L, 1859 et 1860). 
M. Becquerel a communiqué à l’Académie des sciences et a publié dans les 
Comptes rendus des travaux de cette célèbre compagnie quatre mémoires suc¬ 
cessifs au sujet de la température des végétaux. Ce sujet, aussi intéressant que 
difficile, a été étudié à fond par ce savant physicien avec toute l’attention qu’il 
méritait, et à l’aide des moyens et appareils les plus perfectionnés que possède 
la science de nos jours. Nous ne pouvons songer à analyser ici cette vaste série 
d études qui rentre plus essentiellement dans le domaine de la physique, 
pai la méthode d après laquelle elle a été exécutée ; mais nous en reproduirons 
les conclusions qui intéressent directement la physiologie végétale. Voici 
comment elles sont formulées par le savant auteur : 
1 La température moyenne annuelle des végétaux est la même que celle 
de 1 air ; les deux courbes ont les mêmes allures, quoique ne coïncidant pas, 
attendu que les végétaux ne participent aux variations diurnes de la tempéra¬ 
ture de 1 air qu en raison de leur diamètre. L’air est donc la source principale 
de la chaleur végétale. 
2° Le maximum de température dans l’air a lieu vers deux heures du soir 
en hiver et vers trois heures en été. Dans les végétaux, ces heures sont retar¬ 
dées suivant la grosseur qu’ils ont. Dans les arbres de 30 ou U0 centimètres de 
diamètre, le maximum se montre vers neuf heures du soir en hiver et vers 
minuit en été. 
3° Lorsque la température s’abaisse dans l’air au-dessous de zéro, les vé¬ 
gétaux résistent plus ou moins de temps au refroidissement ainsi qu’à réchauf¬ 
fement qui suit le dégel, sans qu’on puisse attribuer cet effet à la mauvaise 
conductibilité du bois. Lorsque le froid dure pendant plusieurs mois, comme 
dans le nord de l’Europe, la température s’abaisse successivement dans l’arbre, 
mais jamais autant que dans l’air. Il y a une différence d’un demi-degré à un 
degré. 
4° La température des végétaux, qui est presque toute d’emprunt, paraît 
néanmoins être influencée par la chaleur dégagée dans les réactions chimiques 
qui ont lieu dans les tissus, et par la température des parties du sol où les 
racines puisent les liquides qui doivent constituer plus tard la sève, sans que 
