758 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
porta les premiers grains de Froment à Quito, où il les sema dans un pot, qui 
est encore conservé aujourd’hui comme une précieuse relique, dans un couvent. 
C’est en 1535 qu’une dame espagnole, nommée Maria de Escobar, apporta 
elle-même à Lima et y sema le premier Froment qu’on y ait cultivé. Cette pré¬ 
cieuse céréale fut introduite au Paraguay, par les jésuites, à la fin du xvt e siè¬ 
cle. Ce n’est qu’au commencement du XVII e siècle qu’elle fut importée dans 
l’Amérique du Nord, où la culture en fut essayée, pour la première fois, en 
1602, parGosnold dans l’île Élisabeth, sur la côte du Massachussets. La même 
culture arriva en 1611 dans la Virginie, où déjà, en 1648, elle occupait une 
étendue de plusieurs centaines d’hectares. Enfin ce n’est qu’en 1718 que la 
Western Company ensemença les premiers champs de Froment dans la vallée 
du Mississipi. — M. Schübeler établit ensuite que, contrairement à l’opinion 
de quelques écrivains, le Blé trouvé à l’état spontané dans l’Amérique sep¬ 
tentrionale ne pouvait être le Maïs. Il n’existe pas un seul fait qui puisse faire 
penser qu’on ait jamais rencontré du Maïs sauvage dans l’Amérique du Nord, 
le long des côtes de l’Atlantique. Il en est, au contraire, qui montrent que 
cette précieuse Graminée était cultivée par les Américains, du sud du Chili à 
la Pensylvanie. — En dernière analyse, l’auteur pense que deux espèces seu¬ 
lement ont pu motiver le passage cité plus haut : le Glyceria /lui tans R. Br. 
ou le Zizania aquatica L. La première croissant également en Norvège et en 
Amérique, ne présentant d’ailleurs rien de bien remarquable, n’aurait certai¬ 
nement pas attiré l’attention des navigateurs norvégiens. Il ne reste donc que 
le Zizania aquatica. En effet, cette Graminée croît, dans l’Amérique septen¬ 
trionale, le long des cours d’eau et des lacs, de même que dans les endroits 
marécageux, depuis le Canada jusqu’à la Floride. Elle est même abondante au 
nord et au nord-ouest des grands lacs de cette partie du monde ; elle y atteint 
jusqu’à 3 mètres de hauteur, de manière à devoir frapper les regards de tous 
ceux qui sont étrangers au pays ; enfin sa panicule rappelle celle de l’Avoine 
beaucoup mieux que celle de toute autre céréale. Les auteurs américains 
disent que là où elle croît en grande quantité, elle produit l’effet de beaux 
champs d’avoine. Son grain dépouillé est long de 14 à 18 millimètres et ver¬ 
dâtre. Au milieu du siècle dernier, d’après Kalm, on en faisait la matière de 
divers mets qui, selon ce voyageur, étaient à peine inférieurs à ceux qu’on pré¬ 
pare avec le riz.'—Aujourd’hui, ce sont principalement les Indiens du-nord-ouest 
de l’Amérique septentrionale qui vont récolter le grain du Zizania dans les en¬ 
droits où il croît en abondance, et qui y trouvent de précieuses ressources ali¬ 
mentaires. Ils en font même une sorte de culture rudimentaire ; car, lorsqu’ils 
changent de séjour et qu’ils vont dans un endroit où la Zizanie n’existe qu’en 
petite quantité, ils en emportent du grain qu’ils vont répandre, dans leur nou¬ 
velle station, sur les bords des rivières et des lacs. — Banks avait essayé de 
cultiver le Zizania aquatica dans les environs de Londres, et il paraît que tout 
récemment on a fait des essais sérieux afin d’introduire en Écosse la culture de 
