REVUE BIBLIOGRAPHIQUE 
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 
Uefoer iirjstallc proteluartigei* kocrjicr |»llaiixlichen 
iiad âtiierischcn Ursprungs [Sur des cristaux de substances 
protéiques d'origine végétale et animale) ; par M. L. Radlkofer. Broch. 
in-8° de xiv et 154 pages, avec 3 planches. Leipzig, 1859; chez W. En- 
gelmann. 
Ce mémoire est dédié à l’Académie des curieux de la nature, résidant en ce 
moment à léna, à l’occasion du 300 e anniversaire de sa fondation. Il com¬ 
mence par une préface dans laquelle l’auteur dit comment il a été conduit à 
exécuter cette série de recherches, et par une tahle détaillée des matières. Le 
mémoire lui-même est divisé en quatre parties, dont deux seulement, la 
première et la troisième, rentrent dans le domaine de la botanique. Le pre¬ 
mier chapitre a pour sujet l’étude des cristaux d’une substance protéique, à 
laquelle M. Radlkofer donne le nom de Phytocristallin , qui se trouvent dans 
les nucléus cellulaires du Lathrœa squamaria. L’exposé détaillé qu’il ren¬ 
ferme conduit ce savant à formuler les trois conclusions générales suivantes : 
Les nucléus cellulaires entièrement développés dans les parties de la fleur du 
Lathrœa squamaria possèdent une enveloppe à eux propre et un contenu dis¬ 
tinct de cette enveloppe ; ce sont des vésicules. Une portion de leur contenu 
s’est condensée sous la forme de cristaux. Ces cristaux sont formés d’une sub¬ 
stance protéique particulière. 
Le troisième chapitre est relatif aux cristaux de la substance que M. Hartig a 
nommée aleurone, et qu’il a fait connaître le premier. M. Radlkofer étudie cette 
aleurone dans le Sparganium ramosum, dans le Ricinus commuais et dans 
le Bertholletia excelsa ; il expose surtout comment elle se comporte avec 
différents réactifs. 
Des conclusions générales que l’auteur déduit de l’ensemble de ses recher¬ 
ches nous extrairons seulement les parties qui se rapportent aux plantes. Les 
observations précédentes, dit-il, bien qu’il y reste encore des lacunes à remplir, 
suffisent parfaitement pour établir (pie les corpuscules de conformation régulière 
contenus dans les nucléus cellulaires du Lathrœa sont des cristaux d’une sub¬ 
stance protéique. Il en est absolument de même pour les cristaux d’aleurone, 
pour les'quels les recherches dont ils avaient déjà été spécialement le sujet ren¬ 
daient la même conclusion très évidente. Les cristaux de ces substances protéiques 
