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SÉANCE DU 26 AVRIL 1912. 
vignoble la qualité baisse; comment en serait-il autrement et 
qu’est-ce que l’hybridation asexuelle vient faire ici, surtout 
lorsque certaines années nous avons à subir les dommages 
causées par les intempéries et le mildiou? Mais, quand le porte- 
greffe convient au sol, que le greffon est de l’excellent Pinot fin 
ou du Pinot blanc Chardonnay ou même du Melon (cépage 
blanc) et a de l'affinité avec son sujet, que l’année est favo¬ 
rable, que la Vigne a plus d’une dizaine d’années, le vin est 
de première qualité comme autrefois. Je ne me rappelle pas 
avoir mangé de meilleurs raisins provenant des cépages sus-in¬ 
diqués que dans l’automne 1911, et c’est aussi l’opinion de tous 
les vignerons que j’ai consultés. J’ai goûté plusieurs années de 
suite le Nuits et le Chambertin 1904, les Hospices de Beaune 
1894 et 1904, le Haut-Suduirant 1904; vraiment on ne peut 
dire que ces vins remarquables soient adultérés par les porte- 
greffes américains. Le vin rouge de Pinot fin que j’ai fait l’an 
dernier chez moi vaudra certainement celui de 1893, un des 
meilleurs qu’on ait connus dans ma région avant le greffage. 
Sans doute, suivant la végétation que prend le greffon d’après 
son affinité avec le porte-greffe et l’adaptation de ce dernier au 
sol, on peut obtenir des vins plus ou moins riches en tel ou tel 
principe chimique, mais les variations quantitatives, parfois 
insignifiantes ou nulles, souvent amélioratrices, respectent les 
caractères fondamentaux des crûs; elles sont les mêmes que 
celles qu’on observe chez les Vignes franches de pied sous l’in¬ 
fluence des procédés de culture, du sol et des circonstances mé¬ 
téorologiques de l’année ; on ne voit nullement une modification 
des raisins et du vin du greffon; il n’y a donc pas d’hybridation 
asexuelle. C’est bien ce que je constate, en Bourgogne notam¬ 
ment, depuis la reconstitution, ce qui découle des recherches 
de Gayon et Dubourg, de Laborde, de Capus, de Verdié, etc., 
ainsi que des discussions qui ont eu lieu aux Congrès sur l’Hy¬ 
bridation de la Vigne, de Lyon 1902 et d’Angers 1907. 
IV 
J’arrive maintenant à des cas plus simples quoique très diffi¬ 
ciles à élucider, concernant le passage de composés définis du 
