A* SARTORY ET G. BAI IN IER. — MUCÉDINÉES NOUVELLES. 417 
Lait saturé de craie. — Deuxième jour : Début de végétation. 
Quatrième jour : Voile assez bien formé. Sixième jour. Début de 
coagulation : La partie inférieure du voile est jaune dor. 
Dixième jour : Coagulation de plus en plus nette. Quatorzième 
jour : La caséine est presque totalement dissoute. Voile jaune 
dor. Le mycélium rampe sur le tube de verre. Vingtième jour : 
Digestion de plus en plus active de la caséine. Il y a donc 
coagulation, précipitation de la caséine et peptonisation de cette 
dernière. 
Examen microscopique des^cultures en anaérobiose. _ A l’exa¬ 
men microscopique, le mycélium immergé se montre formé 
tout d abord d’éléments régulièrement cylindriques, lisses, 
blancs, sans ampoules terminales. Quelques gouttes oléagi¬ 
neuses ont envahi les cellules; le cloisonnement est régulier; 
la membrane est légèrement épaissie. Un peu plus tard les 
hyphes forment une masse peu compacte, les globules gras 
augmentent progressivement, le cloisonnement devient plus 
intense, le protoplasma plus granuleux et la membrane plus 
épaisse. Enfin, au bout de trois semaines d’immersion la struc¬ 
ture de certains filaments rappelle un peu celle des thalles de 
Mucorinées. (PL VII, fig. I, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.) 
Etude des sclérotes. -— La formation des sclérotes peut être 
étudiée par la dissociation de fragments de thalle prélevés au 
moment convenable dans les cultures sur gélatine, gélose ou 
pomme de terre. Toutefois il est préférable d’avoir recours à 
l’observation de cultures en cellules ou de cultures sur lamelles. 
A 1 aide d un microtome on fait des coupes minces dans un petit 
prisme de pomme de terre stérilisée. On dépose chacune de ces 
* coupes dans une gouttelette d’eau distillée sur un couvre-objet; 
ces couvre-objets peuvent être déposés en cultures cellulaires 
sur des lames excavées ou sur des cellules de van Tieghem, 
d’autres peuvent être conservés dans des boîtes de Pétri sur du 
papier humide et préalablement stérilisé. On ensemence les 
uns et les auties et on met à 1 etuve a -j- 22°. On peut constater 
que les sclérotes se forment aux dépens de plusieurs minuscules 
du tahlle. Plusieurs hyphes voisines grossissent leurs articles en 
contact et émettent des rameaux qui s’enchevêtrent. Il se forme 
un pseudoparenchyme très facilement Colombie par le bleu 
T. LIX. 
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