XXVI SESSION EXTRAORD. TENUE DANS LE VERCORS, JUILL.-AOUT 1912. 
de vingt-quatre heures la séparation est à peu près complète. La 
partie transparente diastasique est passée à la bougie Berckfeld 
puis dialysée a 1 eau courante et à basse température pendant 
vingt-quatre heures. Cette solution diastasique privée ainsi du 
chlorure de sodium et de la plus grande partie des sels que le 
latex contient, est évaporée à 40° en grande surface et en faible 
profondeur. L’on obtient ainsi 11,2 p. 100 d’un produit blanc 
jaunâtre en fines paillettes. 
Lorsque 1 on veut étudier 1 influence des électrolytes sur les 
actions diastasiques, on remplace dans la dialyse poussée pendant 
plusieurs jours l’eau ordinaire par l’eau distillée. 
1. B. Comparaison des activités diastasiques de la 
pancréatine du Figuier et de la trypsine Merck. — Nous 
nous sommes bornés à l’étude de l’activité des amylases et des 
ferments protéolytiques, ceux-ci étant abordés sous leur faciès 
présuran t. 
50 millimètres cubes d’une solution à 1 p. 500 dans l’eau dis¬ 
tillée d extrait de Figuier a coagulé 0,05 centimètres cubes de 
lait bouilli contenant 10 molécules-milligrammes de chlorure de 
calcium par litre en six minutes à 38°, pendant que 100 milli¬ 
mètres cubes d’une solution au même titre de trypsine Merck 
caséifiait le même liquide dans les mêmes conditions de volume 
et de température en six minutes trente secondes. Notre pan¬ 
créatine est donc protéolytiquement deux fois plus active que la 
pancréatine animale (trypsine Merck). 
2 centimètres cubes d une solution à 5 p. 100 dans l’eau dis¬ 
tillée d’extrait de Figuier mis à 38° dans 100 centimètres cubes 
empois amidon à 5 p. 100 dans l’eau distillée, a formé au bout 
de quatre heures une quantité de maitose telle qu’il a fallu 
11 cc. 5 du liquide saccharifié pour réduire 10 centimètres cubes 
de liqueur de Fehling ferrocyanurée, pendant que la même quan¬ 
tité d’une solution au même titre de trypsine Merck mis à la 
même température dans le même volume d’empois d’amidon, 
pendant le même temps, a formé une quantité de maitose telle 
qu il a fallu 12 centimètres cubes du liquide saccharifié pour 
leduire 10 centimètres cubes de liqueur de Fehling ferrocya¬ 
nurée. Notre pancréatine du figuier est donc amylolytiquement 
un peu plus active que la pancréatine animale. 
