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AUGUSTE FAVRAT 
quer que les jours où Baud a bu durant l’expérience, ce qui 
maintenait toujours une certaine quantité de liquide dans l’es¬ 
tomac , la bile s’est trouvée rarement ou en petite quantité de 
la l re à la 3 e heure de la digestion. En particulier, pendant trois 
jours d’expérience avec la bière, la bile ne s’est point montrée 
de la l re à la 3 e heure. Il semble donc que le contenu duodénal 
vienne chercher à un certain moment de la digestion la masse 
alimentaire. Il y aurait une sorte de brassage, de va-et-vient, 
du duodénum dans l’estomac et de l’estomac dans le duodénum. 
Pour s’assurer de la vacuité complète de l’estomac, on le lavait 
chaque matin très soigneusement, mais depuis quelques jours 
on a renoncé à le faire, parce que très souvent au lieu d’avoir 
un suc gastrique plus pur, on voyait ensuite monter dans l’en¬ 
tonnoir un flot de bile presque pure. Le contenu ainsi obtenu 
était donc bien plus impur que celui pris avant le lavage. Par¬ 
fois en prenant du suc on observait que le liquide, d’abord 
incolore, arrivait brusquement d’un jaune intense; l’inverse s’est 
aussi présenté. 
La présence si constante du contenu duodénal, rendait inté¬ 
ressante la recherche de la trypsine dans le contenu stomacal. 
Dans ce but on neutralise 10 c. c. du contenu décanté ou filtré, et 
on laisse 24 h. à l’étuve avec quelques cubes d’albumine. Le cre¬ 
vassement caractéristique des cubes indique un commencement 
de digestion tryptique. Avant le déjeuner la trypsine s’est trou¬ 
vée fréquemment dans le suc gastrique, soit 60 %• Pendant les 
deux premières heures il n’en a pas été constaté. A la 3 e h., 14 °/ 0 
des contenus en renfermaient ; enfin à la 5 e h. 20 °/ 0 des conte¬ 
nus ont montré une digestion tryptique évidente. D’après les 
chiffres indiqués, on voit qu’à la 3 e h. sa présence est rare dans 
l’estomac, quoique les contenus bilieux soient déjà très abon¬ 
dants; à la 5 e h. on la trouve un peu plus souvent, mais c’est 
surtout avant le déjeuner qu’elle est la plus fréquente. 
Cette périodicité est assez en harmonie avec les faits constatés 
sur les animaux relativement à la présence de la trypsine dans le 
suc pancréatique; la trypsine du matin est sans doute encore de 
celle dont la formation a été provoquée par le souper, et celle de 
midi provient du nouvel acte secrétoire sollicité par le déjeuner 1 . 
1 Voir au sujet du rapport fonctionnel entre la rate et le pancréas, 
M. Schiff, Schweiz. Zeitschr. für Wissensch. Medicin., 1862, et A. Herzen , 
Pflüger’s Archiv., Bd. XXX, 1883, ou Bull, de la Soc. vaudoise des Sc. 
nat., XIX, 1883. 
